“千億之后,茅臺的方向是什么?新的增長極在哪里?”“在‘文化茅臺’建設(shè)方面有哪些具體舉措?”……
10月25日,茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長李保芳,茅臺集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁,茅臺集團(tuán)黨委副書記王焱等茅臺高管與人民日報、新華社、中央電視臺等中央、省內(nèi)外和行業(yè)的100余家媒體代表圍坐一堂,進(jìn)行了一場開誠布公的交流。
座談會上,媒體代表聚焦茅臺發(fā)展的若干重大問題,提問熱烈而有序。而茅臺高管則以開放心態(tài)直面熱點(diǎn)問題,坦誠回應(yīng)社會關(guān)切,贏得了掌聲連連,讓大家看到了一個更加開放而自信的茅臺。
1“千億”之后怎么走:健康、穩(wěn)定、可持續(xù)
市值過10000億元、股價超1000元、收入上1000億元,這是茅臺年初提出的三個“小目標(biāo)”。如今行程過半,三個“小目標(biāo)”,前面兩個已經(jīng)實現(xiàn),“千億”茅臺也近在咫尺。
“千億”的實現(xiàn)對于茅臺意味著什么,“千億”之后,茅臺的方向是什么?新的增長極在哪里?隨著“千億”茅臺的走進(jìn),這些問題也成為座談會上大家關(guān)注的焦點(diǎn)。
“對茅臺而言,這意味著我們登上了一個新的臺階。”李保芳在回答記者提問時說,中國的白酒企業(yè)目前還沒有一個銷售收入達(dá)到1000億,所以不管是誰,中國的白酒產(chǎn)業(yè)有企業(yè)能實現(xiàn)1000億,對整個白酒產(chǎn)業(yè)來說都是一個標(biāo)志性的事件。
茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長李保芳答記者問
李保芳在會上還提到了茅臺和五糧液的“千億之約”——今年年初,李保芳率隊到五糧液,和五糧液董事長李曙光約定,攜手在2019年共同破千億、共創(chuàng)中國白酒新時代。
“到元旦的時候,如果五糧液真的實現(xiàn)了1000億,茅臺一定率先給他們發(fā)個祝賀信。”李保芳說,如果茅臺和五糧液都能實現(xiàn)1000億,那就說明中國白酒行業(yè)最近幾年的發(fā)展是健康有序的,這不僅是行業(yè)和企業(yè)努力的結(jié)果,更得益于國家的政策和宏觀環(huán)境的拉動,帶來了企業(yè)的飛速發(fā)展,所以茅臺也在受益。
最近,茅臺三季度報公布以后,有觀點(diǎn)認(rèn)為,茅臺增速放緩了,“千億”目標(biāo)有點(diǎn)懸。對此,李保芳作出肯定回答:茅臺增速并不慢,千億茅臺一點(diǎn)都不懸,一定會實現(xiàn)。
“我認(rèn)為第一到第三季度,茅臺的整個數(shù)據(jù)和報表是正常的,是健康有序發(fā)展的,實現(xiàn)了我們的預(yù)期。一個企業(yè)每個季度都保持20%以上的增長,這真不是一件容易的事。”
茅臺集團(tuán)總經(jīng)理李靜仁主持座談會
茅臺集團(tuán)黨委副書記王焱介紹茅臺情況
省工信廳投資處處長張鳳出席
在回答“千億”以后怎么走這個問題時,李保芳用“健康、穩(wěn)定、可持續(xù)”作答。他表示,茅臺在發(fā)展戰(zhàn)略問題上,不會過多的考慮其他的航道,還是會突出茅臺的主業(yè),立足于在酒這個領(lǐng)域做得更好。“做自己最擅長的東西,一定能做得很好。”
“總的來講,今年即使實現(xiàn)了1000億,茅臺也不會按部就班的干,我們還是要加快發(fā)展茅臺,但是加快發(fā)展不等于盲目發(fā)展,我們會避免出現(xiàn)大的風(fēng)險和決策失誤,會認(rèn)真地、理性地去考慮這些問題。”
記者提問
2“文化茅臺”怎么做:一步一個腳印,踏踏實實走下去
不久前,經(jīng)過十幾個月的醞釀與修改,茅臺正式推出《“文化茅臺”建設(shè)指導(dǎo)意見》和《“文化茅臺”建設(shè)實施方案》。這兩個文件的出臺,標(biāo)志著“文化茅臺”戰(zhàn)略的全面啟動,在業(yè)界引起巨大反響。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,跨過萬億市值,茅臺有了更加寬廣的發(fā)展視野和市場布局。而從“茅臺文化”到“文化茅臺”,正體現(xiàn)了白酒正從“高速發(fā)展”向“高質(zhì)量發(fā)展”轉(zhuǎn)型。
不同于市值、股票、銷售收入等可以量化的指標(biāo),更加偏向于內(nèi)在修行的“文化茅臺”,要怎么做才能把茅臺的軟實力提升到一個新高度?對此,李保芳表示,“文化茅臺”不是一個時髦的名稱,有很多實質(zhì)性內(nèi)涵,需要一步一個腳印地把它做好。
他說,目前“文化茅臺”建設(shè)還在探索過程中,在明年年度工作會上,會把“文化茅臺”建設(shè)的兩個重大問題說清楚:一是“文化茅臺”究竟是什么,二是要確定“文化茅臺”的階段性目標(biāo)和切入點(diǎn)。
李保芳曾在不同場合多次表達(dá),在相當(dāng)長的時間內(nèi),“文化茅臺”的建設(shè),都將是一個開放的命題,不會一蹴而就。今年以來,也有很多的人參與到“文化茅臺”建設(shè)中來,為茅臺出主意、提建議。
“有學(xué)者提出‘文化茅臺’應(yīng)包含企業(yè)文化、文化工程、文化公益三個方面,我非常贊同。”李保芳說,茅臺走到今天,“文化茅臺”已經(jīng)到了不得不提的階段,從小作坊到今天的大企業(yè),茅臺要做的已經(jīng)不僅僅是賣酒的事,更多要從文化方面去考慮可持續(xù)發(fā)展。
他表示,下一步,“文化茅臺”建設(shè)還要進(jìn)一步探索,要更廣泛征求專家、學(xué)者、有識之士的意見和建議,踏踏實實走下去。
記者提問
3談茅臺酒市場供給:供不應(yīng)求會是常態(tài)
“茅臺酒產(chǎn)能是不是能滿足市場的需要?答案是不能,沒辦法滿足。”在談到茅臺酒市場供給時,李保芳直言不諱地回答記者提問。
“生態(tài)環(huán)境的承載能力不允許茅臺無限地擴(kuò)張。根據(jù)茅臺的大氣環(huán)境,赤水河的水質(zhì)、流量和廠區(qū)現(xiàn)在的面積,核心區(qū)就是現(xiàn)在大家看到的約15平方公里,原則上不會超過這個范圍。所以茅臺現(xiàn)在產(chǎn)能擴(kuò)展到5.6萬噸,是經(jīng)過了科學(xué)論證,多種因素綜合評分之后,得出的結(jié)論。”
李保芳說,茅臺酒基酒將在2025年實現(xiàn)滿負(fù)荷的生產(chǎn)產(chǎn)能全釋放,茅臺酒基酒達(dá)到56000噸,其中能達(dá)到茅臺酒的基酒理化指標(biāo),能夠投放市場的大概有45000噸。
座談會上
“45000噸是什么概念?就是9000萬瓶酒。我多次講過這個觀點(diǎn):中國現(xiàn)在是14億人口,明年基本實現(xiàn)小康,能喝得起茅臺酒的人會越發(fā)增多。我就在想,9000萬瓶和14億人的關(guān)系。實際上,中國人就大年三十那一頓飯,就那么一瓶酒擺在那兒,要喝不是一夜之間就喝完了嗎?”
“茅臺酒的產(chǎn)能是一個不變的數(shù),而消費(fèi)卻以幾何級數(shù)地在增長,所以市場供不應(yīng)求的這個問題,日后會是一個常態(tài)。”李保芳認(rèn)為,既然供不應(yīng)求形成常態(tài)化,茅臺更要做好兩件事:一是做好品質(zhì),堅守工藝,堅守品質(zhì),確保茅臺酒的質(zhì)量不變味;二是做好服務(wù),今后的服務(wù)隨著物流的暢通會越來越好。
同時,李保芳也表示,未來會盡量在現(xiàn)有基礎(chǔ)上,把醬香系列酒的規(guī)模再擴(kuò)大一些,讓更多的人都能喝上更好的醬香酒。“但是醬香系列酒的產(chǎn)能也不是可以無限制地擴(kuò)大的。”
“茅臺既要做好讓大家喜歡的事,更要不忘初心,堅守質(zhì)量,堅守工藝,做好自己這瓶酒。”李保芳說,茅臺現(xiàn)在是一個百年老店,我們希望把他做成中國的一個千年老店,讓人們世世代代都能喝到好的茅臺酒。
4談食品安全:“舌尖上的安全”是最大的事情
在談到食品安全時,李保芳一再強(qiáng)調(diào),“舌尖上的安全”,這是最大的事情。
他說,酒雖然不是我們生活的必需品,不像大米、面粉、白菜那么天天吃,但食品的安全不能出事兒,茅臺對食品安全的監(jiān)管,對制度的建立和執(zhí)行,都是非常嚴(yán)格的。“做企業(yè)就是做良心,連食品安全都不保,那企業(yè)還怎么做?所以茅臺在這個問題上一定會承擔(dān)起社會責(zé)任,不會唯利是圖。”
媒體席上
“茅臺在生產(chǎn)的過程中對食品安全指標(biāo)的監(jiān)控,是非常嚴(yán)格的,不管任何環(huán)節(jié)出了問題,都不會讓不合格的基酒進(jìn)入庫房;基酒入庫貯存到勾兌包裝出廠,不合格產(chǎn)品我們是不會讓它走向社會的,茅臺投放市場的產(chǎn)品是沒有瑕疵的,百分百合格。我們每一個季度還會對食品安全進(jìn)行評估、監(jiān)測,除了第三方檢測,還有國家檢測。所以請大家放心。”
李保芳說,從制度建設(shè)上講,茅臺執(zhí)行的是最嚴(yán)格食品安全的制度,全生產(chǎn)全過程、全鏈條體系,現(xiàn)在是完整的。從機(jī)制上講,我們?nèi)a(chǎn)過程、全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管,從土地上種植有機(jī)高粱就開始了,到最后把茅臺酒糟做成有機(jī)肥投入有機(jī)高粱的種植,從土里來又回到土里去,茅臺實現(xiàn)的是一個吃干榨凈的循環(huán)過程。
在談到茅臺生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈時,李保芳表示,目前已經(jīng)實現(xiàn)對酒糟的循環(huán)利用,對窖泥、冷卻水等廢棄物的開發(fā)利用正在研究中。“比如降低生產(chǎn)用水量,還可以通過風(fēng)對冷卻水進(jìn)行降溫也可以降低用水量,降低就意味著減排,這即有環(huán)保效益,也有經(jīng)濟(jì)效益。未來,我們會逐步地完善茅臺的循環(huán)鏈條。”
“從資源來講,從循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念來講,沒有什么東西是廢棄物。上一個環(huán)節(jié)的廢棄物就是下一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原料。用這么一個理念去做的話,茅臺完全可以做得很好的。”李保芳表示,茅臺正在朝這個方向去努力,爭取花幾年的時間在環(huán)保問題上下大力氣,讓茅臺在環(huán)保方面也成為一流的企業(yè)。
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