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在醫(yī)藥轉型失敗后，“火腿第一股”金字火腿正式進軍植物肉（俗稱“人造肉”）領域。
10月14日早間，金字火腿發(fā)布公告稱，其一直關注植物肉領域，經過長時間的準備，目前已完成植物肉產品標準備案并取得生產許可證，已開始生產。
同日晚間，金字火腿監(jiān)事會主席、高級工程師馬曉鐘在接受《國際金融報》記者采訪時介紹道，公司自2018年就已關注到植物肉領域，2019年5月，“人造肉第一股”Beyond Meat在納斯達克掛牌上市進一步促使其加快在這一領域的布局。2019年7月底，金字火腿已與杜邦公司開始合作。
《國際金融報》記者注意到，自Beyond Meat上市后強勁的資本市場表現(xiàn)引發(fā)A股相關概念股的狂熱后，“人造肉”已被市場認為是“新風口”。因此，隨著上述公告的披露，10月14日，金字火腿的股價再度漲停，報收6.18元，最新市值為60.46億元。
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“植物肉”產品已預售
據記者了解，金字火腿此次推出的“植物肉”產品為牛肉味植物肉餅，由金字火腿與美國杜邦公司合作研發(fā)，目前該產品已在金字火腿天貓旗艦店開始預售，預計將于10月下旬發(fā)貨。
“所有成分來自于植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白，依據肉的生物化學成分與三維構造，采用現(xiàn)代化食品加工技術與裝備，精確模擬肉的成分和構造，使其營養(yǎng)組分、口感和風味接近真肉。”對于這款產品，金字火腿在公告中如此介紹。
10月14日下午，《國際金融報》記者登陸金字火腿天貓旗艦店發(fā)現(xiàn)，“金字植物肉餅”已經成為該店鋪封面，根據銷售頁面介紹，該產品為生鮮冷凍產品，煎熟后可用于制作漢堡或直接食用，也可搭配蔬菜、水果沙拉等一起食用。其規(guī)格為220g/盒，每盒2片，保質期限為100天，金字火腿旗艦店的預售款式為2盒4片，原價176元，現(xiàn)在新品嘗鮮價118元（郵費另付）。
“即使是嘗鮮價，也比目前市面上銷售的普通牛排價格要高一些，不過我還是打算買一份嘗嘗鮮。”10月14日中午，上海一名對“人造肉”概念股有過深度調研的投資者對《國際金融報》記者稱，除了支付118元的產品價之外，其還另附了14元的郵費。
對于這一嘗鮮價可能會維持多長時間，金字火腿的客服在回復記者時表示，“并不清楚，不過，目前限量是1000份。”記者留意到，截至14日下午5：00，天貓平臺顯示該產品已有602人付款，庫存為326件。
馬曉鐘向記者表示，該產品的定價是基于多重因素考慮。“目前植物肉領域涉及的技術較為復雜，行業(yè)門檻較高，加之相關設備投入較大以及肉餅為冷凍產品，對產品包裝及運輸條件等方面的要求較高。“不過，之后隨著產能的不斷擴大，規(guī)模效應開始凸顯，相應的，產品價格也會有所下調”。
據馬曉鐘介紹，之后金字火腿還會相繼推出不同口味的植物肉產品，“目前是牛肉味的，之后還會推出豬獅子頭、炸雞、肉腸、火鍋丸子等其他產品”。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 金字火腿 |
