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食醋之戰(zhàn)打響,調(diào)味品巨頭圍攻恒順醋業(yè)華東大本營

  數(shù)據(jù)顯示,2017年至2019年1-6月,恒順醋業(yè)華東區(qū)域收入分別為6.85億元、8.25億元和4.26億元,分別占比公司收入的44.42%、48.70%和48.35%。

  或許正是因為對華東市場的依賴,公司不惜溢價64%收購控股股東恒順集團旗下恒順商場,以此加強銷售網(wǎng)絡(luò)。

  公告顯示,被收購恒順商場旗下有9家門店,均位于鎮(zhèn)江市各大景區(qū)內(nèi)。恒順商場近三年凈利潤持續(xù)下滑,分別為 267.15萬元、249.85萬元、195.27萬元。

  面對家門口的“戰(zhàn)爭”,公司除了打造上海、杭州等地樣板市場,還在產(chǎn)品上實施“醋酒并舉”戰(zhàn)略,加大醬油、醬菜、麻油等調(diào)味品產(chǎn)品升級及市場拓展。

  公司目前主要有醋和料酒兩種產(chǎn)品,2019年中報顯示,醋產(chǎn)品實現(xiàn)收入6.15億元,料酒實現(xiàn)收入1.16億元,分別占比公司當期收入的69.81%和13.17%。

  2017年,恒順醋業(yè)的醋產(chǎn)品營收實現(xiàn)10.33億元,同比增長5.14%。2018年,醋產(chǎn)品營收實現(xiàn)11.63億元,同比增長12.49%。

  強勢的掠食者們

  食醋是調(diào)味品行業(yè)第二大細分品類,最近幾年,越來越多的調(diào)味品企業(yè)開始介入這一領(lǐng)域,這不僅在推動整個行業(yè)發(fā)展,也帶來了未來市場格局的不確定性。

  以海天味業(yè)為例,靠醬油產(chǎn)品年營收在去年突破百億,但是,醬油產(chǎn)品觸碰到天花板的聲音由來已久。

  斑馬消費梳理發(fā)現(xiàn),2017年至2019年上半年,海天味業(yè)的醬油產(chǎn)品收入增速分別為16.59%和15.85%,2019年上半年,醬油產(chǎn)品收入增速為13.61%。

  醬油產(chǎn)品收入增速放緩,公司在食醋領(lǐng)域的爭奪并不遑多讓。

  海天味業(yè)收購丹和醋業(yè)次年,公司即躋身醋業(yè)市場前五名。而且,2019年上半年,丹和醋業(yè)保持著30%以上的業(yè)績增速。

  四川的千禾味業(yè)直接將戰(zhàn)略重心放在華東,主要是以零添加醬醋產(chǎn)品拓展華東區(qū)域的的中高端市場。2018年,公司醬油、食醋收入同比增長20.40%和17.04%。

  2018年7月,調(diào)味品巨頭李錦記也進入了食醋領(lǐng)域,一口氣推出12個規(guī)格的醋產(chǎn)品,和千禾味業(yè)一樣,主打“零添加”概念,爭奪中高端消費群體。

  數(shù)據(jù)顯示,當前國內(nèi)食醋年量產(chǎn)約為300萬噸,行業(yè)CR5集中度不足15%,行業(yè)第一的恒順醋業(yè)年產(chǎn)量僅占行業(yè)總產(chǎn)量的5%左右。目前,全國食醋企業(yè)超過6000家,年產(chǎn)量超過10萬噸的僅有恒順、水塔、紫林等4家,8成以上企業(yè)產(chǎn)量都在5萬噸以下。

  而在醬油行業(yè),CR5集中度已近27%,僅海天一家的市場占有率已達15%。

  這些,都為食醋行業(yè)的整合留下了巨大的空間。

 。▉碓矗何⑿殴娞“斑馬消費” 記者:陳曉京)

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