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據(jù)湖北省市場監(jiān)督管理局5月中旬通報， 中百倉儲超市有限公司京山聯(lián)合廣場店銷售的標稱湖北港榮食品有限公司生產(chǎn)的抹茶蒸蛋糕（生產(chǎn)日期/批號：2019-2-18），丙二醇檢出值為4.81g/kg，標準規(guī)定為≤3.0g/kg。
很明顯，該批次檢測值要遠遠比7月26日通告的超標更大，更為嚴重。不止于此。2018年5月份，孝感市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布了對湖北港榮食品有限公司飛行檢查警示函（2018年第8期）。
孝感市食藥監(jiān)局稱，對港榮食品的企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等7個方面情況進行了飛行檢查。現(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)你公司在采購進貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制、文件及記錄、食品安全事故處置等方面存在的問題函告如下：
一、采購進貨查驗管理庫房物品標識信息不全。不符合GB14881中7.2.6條款關于食品原料管理的要求。
二、生產(chǎn)過程控制。
1．關鍵控制要求落實不到位，關鍵環(huán)節(jié)生產(chǎn)投料記錄不全，不符合《食品安全法》第四十六條關于食品生產(chǎn)企業(yè)應就生產(chǎn)工序、設備、貯存、包裝等生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)控制制定并實施控制的要求。
2．生產(chǎn)設備、設施定期維護保養(yǎng)記錄不全。不符合GB14881中5.2.3條款關于設備的保養(yǎng)和維修應建立設備保養(yǎng)和維修制度，加強設備的日常維護和保養(yǎng)，定期檢修，及時記錄的規(guī)定。
三、文件及記錄空氣潔凈度自檢報告結論與檢驗項目不一致。不符合GB14881中14.1.1.2條款關于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等）、產(chǎn)品貯存情況及產(chǎn)品的檢驗批號、檢驗日期、檢驗人員、檢驗方法、檢驗結果等內(nèi)容的規(guī)定。
四、食品安全事故處置無食品安全應急預案定期演練、落實食品安全防范措施的記錄。不符合《食品安全法》第一百零二條關于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患的規(guī)定。
據(jù)《企業(yè)透明度報告》查詢發(fā)現(xiàn)，如果把年份拉長來看，2017年9月份和5月份，港榮蒸蛋糕分別被湖北省孝感市以及廣州市監(jiān)管機構宣布抽查不合格，其問題主要是港榮蒸椰香蛋糕金黃色葡萄球菌項目抽檢不及格，港榮蒸奶香蛋糕菌落總數(shù)項目不合格。
也就是說，食品安全問題這三年早就成為港榮蒸蛋糕的最大難題，以及急需要解決對公眾負責的關鍵所在。
有食品飲料行業(yè)分析師告訴《企業(yè)透明度報告》，港榮食品雖然重金推廣獲得美譽度，但在食品安全這一底線原則問題上一再失守，說明公司發(fā)展策略應有所調(diào)整，最重要的是保證食品安全，其次才是技術性宣傳或營銷策略，如果公司生產(chǎn)設備存在問題，或生產(chǎn)流程不規(guī)范，必須引起高度重視，否則長期發(fā)展會存在較大風險。（企業(yè)透明度報告出品）
來源：投資者網(wǎng)《企業(yè)透明度報告》李寧 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 港榮 |
