2019年05月29日訊,新零售并不是某種新的零售業(yè)態(tài)的代名詞,零售這門(mén)古老的生意一直在隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的變化在改變。從街邊的一溜兒店鋪,到傳統(tǒng)百貨商場(chǎng),再到專(zhuān)賣(mài)店,再到現(xiàn)代shopping mall;從街邊菜鋪,到菜市場(chǎng),再到大型超市,零售一直在變化。
零售是一門(mén)生意,生意的本質(zhì)是要獲取利益。零售的本質(zhì)是以合理的成本向消費(fèi)者販賣(mài)體驗(yàn),賺取體驗(yàn)與成本之間的差價(jià),即利益。零售販賣(mài)的商品只是為消費(fèi)者提供體驗(yàn)的載體之一,影響消費(fèi)者體驗(yàn)的載體包括:品牌、商品質(zhì)量、價(jià)格、消費(fèi)場(chǎng)所、服務(wù),等等。這些體驗(yàn)的載體對(duì)于不同類(lèi)型的零售業(yè)態(tài)、不同類(lèi)型的消費(fèi)者,應(yīng)當(dāng)有不同的權(quán)重。

對(duì)于類(lèi)似的零售業(yè)態(tài),服務(wù)類(lèi)似的消費(fèi)者時(shí),比拼的實(shí)際上就是販賣(mài)體驗(yàn)與成本之間的差價(jià),能否以更低的成本提供更佳的體驗(yàn)?能否維持體驗(yàn)的同時(shí)降低成本?能否成功販賣(mài)更多的體驗(yàn),而控制成本增長(zhǎng)在一定范圍內(nèi)?這樣來(lái)看,零售業(yè)態(tài)之間的競(jìng)爭(zhēng)在于販賣(mài)體驗(yàn)和控制成本這兩個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)。
對(duì)于販賣(mài)體驗(yàn)和控制成本,供應(yīng)鏈都是毫無(wú)疑問(wèn)的直接業(yè)務(wù)承載,因此零售行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)在很大程度上是供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)。由于零售通常是面向終端消費(fèi)者的最后一環(huán),因此零售的供應(yīng)鏈管理,不應(yīng)僅是零售企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈管理,更應(yīng)是包含上游整體供應(yīng)鏈在內(nèi)的管理。

現(xiàn)在以“新零售”命名的零售變化,主要是來(lái)自于電商資本的推動(dòng),背后是科技、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等因素的綜合作用。電商的出現(xiàn),在體驗(yàn)上提供了更多的商品、更低的價(jià)格、更便捷的服務(wù)、更詳細(xì)的商品評(píng)論,因此顛覆了傳統(tǒng)零售(電商產(chǎn)品低價(jià)的第一階段原因是網(wǎng)絡(luò)開(kāi)店成本低,第二階段原因是品牌商入駐帶來(lái)供應(yīng)鏈層級(jí)縮短,例如淘寶到天貓的發(fā)展)。
但現(xiàn)在電商之間同質(zhì)化已經(jīng)很明顯,為消費(fèi)者提供的體驗(yàn)創(chuàng)新越發(fā)有限,盡管不斷有一些新的電商業(yè)態(tài)出現(xiàn)(例如,網(wǎng)易嚴(yán)選、拼多多),純電商零售增速的放緩都是可以預(yù)料到的。以阿里、京東為首的電商,之所以推動(dòng)新零售,其驅(qū)動(dòng)力來(lái)自于解決同質(zhì)化問(wèn)題,是為了開(kāi)拓新市場(chǎng)保持增長(zhǎng)并獲得“流量”,去線(xiàn)下尋找增量市場(chǎng)。

新零售的供應(yīng)鏈管理,既要借鑒傳統(tǒng)零售供應(yīng)鏈管理的最佳實(shí)踐,也要強(qiáng)調(diào)技術(shù)的創(chuàng)新,大數(shù)據(jù)分析、機(jī)器學(xué)習(xí)預(yù)測(cè)、運(yùn)籌學(xué)優(yōu)化都是能夠?yàn)樾铝闶酃⿷?yīng)鏈創(chuàng)造巨大價(jià)值的技術(shù)手段。比如倉(cāng)網(wǎng)布局的測(cè)算、安全庫(kù)存水平的設(shè)置、企業(yè)主計(jì)劃的優(yōu)化生成、送貨員的訂單指派、運(yùn)輸線(xiàn)路的設(shè)計(jì)、車(chē)輛與需求的實(shí)時(shí)對(duì)接,都需要綜合使用以上技術(shù)。
新零售的供應(yīng)鏈主要包含4個(gè)類(lèi)型的主體:零售商、經(jīng)銷(xiāo)商、物流服務(wù)商、品牌商/生產(chǎn)商。新零售供應(yīng)鏈的目標(biāo)是支持零售的本質(zhì),即,以合理的成本更好的販賣(mài)體驗(yàn)。因此新零售供應(yīng)鏈的要求是為目標(biāo)消費(fèi)者提供極致的體驗(yàn)。新零售供應(yīng)鏈的要求,根據(jù)企業(yè)的類(lèi)型、模式、策略、行業(yè)而有所區(qū)別,不能要求各項(xiàng)都做到極致,也無(wú)法一概而論。
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