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百勝中國成為中國第一家獲得國際可持續(xù)性和碳認證(ISCC)的餐飲企業(yè)，被ISCC認證的餐廚廢油將用于生產生物柴油
百勝中國在國內全部肯德基餐廳推出可循環(huán)餐籃
百勝中國控股有限公司(“百勝中國”，紐約證券交易所代碼：YUMC)今日宣布，繼成都的試點項目成功完成之后，成為中國第一家獲得ISCC認證的餐飲企業(yè)，被ISCC認證的餐廚廢油將用于生產生物柴油。同時，百勝中國已成功在其遍布全國的6000余家肯德基餐廳，推出自主研發(fā)的可循環(huán)餐籃。
百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容(Joey Wat)表示，“我非常自豪，我們成為了中國第一家獲得ISCC認證的餐飲企業(yè)，被ISCC認證的餐廚廢油將用于生產生物柴油。生物柴油轉化試點項目與肯德基可循環(huán)餐籃項目，都彰顯了我們對提升價值鏈的可持續(xù)性的承諾。同時，我們也一直在努力對社會與環(huán)境做出更積極的影響。我們將繼續(xù)發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，助力創(chuàng)造可持續(xù)的未來。我們同時號召員工、合作伙伴、社區(qū)、以及我們所服務的上億顧客，與我們攜手同行。遵循‘減量(reduce)、回用(reuse)、循環(huán)(recycle)、替代(replace)’的可持續(xù)行動原則，我們不遺余力尋求創(chuàng)新機遇，應用新技術，建造可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境友好的餐廳。”
2018年10月，百勝中國在成都啟動第一個生物柴油轉化試點項目，將成都所有直營肯德基餐廳的餐廚廢油成功轉化為生物柴油。按照ISCC的認證流程，百勝中國與當地合作伙伴一起建立了一套全程數據記錄和追溯體系，涵蓋肯德基餐廳、廢棄物收集公司、廢油暫存點、生物柴油廠等各個主體，該體系記錄廢油每一次流轉和轉化的信息。未來，百勝中國將在全國有條件的地區(qū)推廣生物柴油轉化項目。
百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容從ISCC委員會委員Vasu R. Vasuthewan手中接過ISCC證書
肯德基可循環(huán)餐籃項目是百勝中國“可持續(xù)包裝”環(huán)保行動的一部分，在保證消費者用餐體驗的前提下，減少并替代一次性包裝的使用�？裳h(huán)餐籃已經成功代替了十余種堂食一次性包裝材料，包括薯條、雞肉產品與小食等產品。
肯德基餐廳的可循環(huán)餐籃
通過2018年10月前期測試后， 2019年2月正式在全國6000余家的肯德基餐廳推出可循環(huán)餐籃，每年節(jié)約的紙張消耗預計將達2000噸，餐廳垃圾預計可平均減少約20%。
這些引領行業(yè)的新的可持續(xù)發(fā)展舉措和其他可持續(xù)發(fā)展行動都規(guī)劃在百勝中國“打造負責任的生態(tài)體系(CARE，create a responsible ecosystem)”的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略之中，旨在建造可持續(xù)餐廳、打造可持續(xù)供應鏈、共建可持續(xù)社區(qū)。百勝中國將可持續(xù)發(fā)展與公司的長期業(yè)務增長戰(zhàn)略“打造長期增長的可持續(xù)平臺”相結合，持續(xù)借助自身優(yōu)勢，以經濟、社會和環(huán)境共同發(fā)展的方式為顧客提供安全、富有營養(yǎng)的食品。此外，百勝中國也制定了戰(zhàn)略實施路線圖，確定了環(huán)境與社會關鍵領域的目標。
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