盡管海天再三解釋?zhuān)?ldquo;醬油生蛆”系消費(fèi)者保存不當(dāng)，其產(chǎn)品品質(zhì)并無(wú)問(wèn)題，卻無(wú)法打消公眾的重重疑慮—業(yè)績(jī)和市值近年來(lái)一路狂飆的海天，是否因擴(kuò)張?zhí)於栌诠芾恚?/p>
一份由江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)（下稱(chēng)“江蘇省消保委”）發(fā)布的“醬油黑榜”，將醬油巨頭海天味業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“海天”）再次推向風(fēng)口浪尖。
10月12日，江蘇省消保委發(fā)布了一份醬油產(chǎn)品比較試驗(yàn)報(bào)告。120款醬油中，29個(gè)樣品不符合國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，其中就包括海天味業(yè)。這份試驗(yàn)報(bào)告經(jīng)媒體報(bào)道后，一石激起千層浪，調(diào)味品行業(yè)遭受前所未有的食品安全質(zhì)疑。
但海天對(duì)這份榜單持續(xù)喊冤。“我司在該瓶生抽標(biāo)簽中把蛋白質(zhì)NRV%（營(yíng)養(yǎng)成分占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比）僅標(biāo)示為1%，因?yàn)闃?biāo)示值低于計(jì)算值，所以被點(diǎn)名了，造成消費(fèi)者對(duì)海天醬油品質(zhì)的誤解。但眾所周知，蛋白質(zhì)是對(duì)健康有利的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)NRV%僅是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)參考值，標(biāo)簽上的標(biāo)示值低于計(jì)算值并不構(gòu)成產(chǎn)品品質(zhì)問(wèn)題，更不是食品安全問(wèn)題。”海天在澄清聲明中如是表示。
這并非海天第一次遭遇類(lèi)似的輿論危機(jī)。近年以來(lái)，海天屢次因“醬油生蛆”而遭到消費(fèi)者投訴。盡管海天再三解釋?zhuān)?ldquo;醬油生蛆”系消費(fèi)者保存不當(dāng)，其產(chǎn)品品質(zhì)并無(wú)問(wèn)題，卻無(wú)法打消公眾的重重疑慮—業(yè)績(jī)和市值近年來(lái)一路狂飆的海天，是否因擴(kuò)張?zhí)於栌诠芾恚?ldquo;再造一個(gè)海天”的發(fā)展目標(biāo)背后，海天將奔向何處？
二級(jí)市場(chǎng)，海天并未受到“醬油門(mén)”的較大影響，10月12日股價(jià)報(bào)收74.80元，漲2.34元或3.23%。
時(shí)代周報(bào)記者就企業(yè)發(fā)展規(guī)劃以及食品安全問(wèn)題向海天方面致電并發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿未獲回復(fù)。
身陷“醬油門(mén)”
事起一份官方報(bào)告。
10月12日，江蘇省消保委發(fā)布了一份2017年8月進(jìn)行的醬油產(chǎn)品比較試驗(yàn)報(bào)告。這份報(bào)告涉及海天旗下兩款產(chǎn)品。一款是2017年1月生產(chǎn)的一瓶海天500ml 生抽醬油，報(bào)告顯示，該樣品營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)NRV%計(jì)算有誤，標(biāo)識(shí)與實(shí)際檢測(cè)結(jié)果不符合。
不過(guò)，海天在澄清聲明中強(qiáng)調(diào)：“標(biāo)簽上的標(biāo)示值低于計(jì)算值并不構(gòu)成產(chǎn)品品質(zhì)問(wèn)題，更不是食品安全問(wèn)題，因此，對(duì)于海天的產(chǎn)品，消費(fèi)者完全可以放心使用。”此外，江蘇消保委近日也對(duì)當(dāng)?shù)孛襟w回應(yīng)稱(chēng)：“我們只是說(shuō)這些樣品在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注（明示）和品質(zhì)指標(biāo)方面存在不符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況，不是說(shuō)這些醬油就是不安全的……這份報(bào)告就是給消費(fèi)者提供一個(gè)消費(fèi)指導(dǎo)，不涉及食品安全問(wèn)題。”
但在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，標(biāo)識(shí)與實(shí)際檢測(cè)結(jié)果不符，說(shuō)明海天在管理方面出現(xiàn)了疏漏，這與海天作為調(diào)味品行業(yè)龍頭的位置并不相符。另一方面，這也凸顯了中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)普遍低端的現(xiàn)狀。
海天另一款被涉及的產(chǎn)品是旗下一款兒童醬油—媽愛(ài)寶寶釀造醬油，該樣品被檢測(cè)出“除了強(qiáng)化鐵營(yíng)養(yǎng)外，其他指標(biāo)與普通醬油沒(méi)有太大差異”。時(shí)代周報(bào)記者注意到，該試驗(yàn)報(bào)告中指出：“由此可見(jiàn)，市場(chǎng)上的兒童醬油的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)未必都優(yōu)于普通醬油，而且兒童食用醬油的量也非常小，因此提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)所謂兒童醬油的時(shí)候，還是應(yīng)該多一些理性。”
對(duì)于這款兒童醬油的問(wèn)題，海天方面并未進(jìn)一步回應(yīng)。不過(guò)，時(shí)代周報(bào)記者查閱中國(guó)裁判文書(shū)網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，早在2015年，吉林市工商行政管理局昌邑分局就曾根據(jù)群眾舉報(bào)，對(duì)“海天”牌“兒童醬油”跟普通醬油配料相似，涉嫌虛假宣傳對(duì)其作出行政處罰。后來(lái)海天不服處罰決定，對(duì)前者先后提起申請(qǐng)行政復(fù)議和行政訴訟，但以敗訴告終。
朱丹蓬向時(shí)代周報(bào)記者表示，國(guó)內(nèi)目前尚沒(méi)有對(duì)兒童醬油制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
業(yè)績(jī)和市值狂飆
海天自上市以來(lái)一直保持業(yè)績(jī)和市值的狂飆式增長(zhǎng)，此次被卷入“醬油門(mén)”，多少有些令人意外。
海天位于中國(guó)傳統(tǒng)調(diào)味產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地廣東省佛山市。1955年，佛山25家實(shí)力卓著的古醬園謀略合并重組，新組建的廠命名為“海天醬油廠”，這就是海天的由來(lái)。
20世紀(jì)90年代，海天食品公司在佛山市政府的指導(dǎo)下進(jìn)行了股份制改造，海天食品公司職工購(gòu)買(mǎi)了海天食品公司70%的經(jīng)營(yíng)性凈資產(chǎn)，1995年8月改制為有限責(zé)任公司。此后，海天味業(yè)又經(jīng)過(guò)多輪股改。
2014年2月11日，海天味業(yè)正式登陸A股。隨后，海天味業(yè)市值持續(xù)攀升。Wind數(shù)據(jù)顯示，海天味業(yè)在2014年2月11日上市時(shí)，市值為497億元，截至2018年6月20日，其市值已達(dá)2021億元。在短短4年多時(shí)間里，海天味業(yè)市值就翻了4倍多。
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