美味不用等共享餐廳內(nèi)部試營運。

　　上海7月2日電，2日，位于上海打浦橋日月光4樓的美味不用等共享餐廳開始內(nèi)部試營運。在上海的許多熱門餐廳門前大排長龍已經(jīng)是常態(tài)，如今“絕望”的顧客可以坐到附近的餐廳，戳戳手機，稍等片刻，就有服務員端著那家餐廳的餐食來了！這種全新的餐飲業(yè)態(tài)叫做“共享餐廳”。近日，上海首家“共享餐廳”從黃浦區(qū)市場監(jiān)管局拿到了食品經(jīng)營許可證，進行了內(nèi)部試營業(yè)。

工作人員正在布置共享餐廳座位區(qū)�！∫罅⑶� 攝

　　“開設(shè)共享餐廳的初衷，是解決熱門餐廳排隊的‘痛點’。” 上海美味不用等餐飲管理有限公司負責人李軒坦言，美味不用等做了很久的餐飲排隊系統(tǒng)，積累了豐富數(shù)據(jù)，他們發(fā)現(xiàn)，因為長時間排隊，飯店顧客的平均流失率在20%左右，如果能夠拓展熱門飯店的堂吃空間，就能挽回這些流失的顧客，因此有了“共享餐廳”的創(chuàng)意。（完）

工作人員正在布置共享餐廳座位區(qū)。　殷立勤 攝

（中新網(wǎng) 記者 殷立勤）

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