中國烹飪協(xié)會副會長李亞光日前在滬透露,2016年全國餐飲業(yè)收入達37860億元,同比增長9.7%,終止了連續(xù)三年增速下滑趨勢;今年1至2月全國餐飲營業(yè)額超過9079億元,同比增長11%,預(yù)計今年將超過5萬億元。

近年來,在國家出臺有關(guān)政策控制公款消費的背景下,許多高端餐飲營業(yè)額大幅下降,整個餐飲業(yè)進入結(jié)構(gòu)調(diào)整期。上海烹飪餐飲協(xié)會會長沈思明告訴記者,面對新局面,上海餐飲業(yè)以大眾消費為突破口,目前整個餐飲中大眾化餐飲比重超過80%,今后將達到85%以上。2015年,納入統(tǒng)計的規(guī)模以上餐飲營業(yè)額為1137.2億元,全行業(yè)營業(yè)額超過1100億元,在全國名列前茅。
在大眾餐飲領(lǐng)域,快餐、簡餐正是其中的尖兵。便捷、實惠的簡快餐消費在普通消費者中越來越流行。

面對行業(yè)新挑戰(zhàn),快樂星漢堡十佳漢堡品牌立足上海,布局全國。同時,利用西式快餐行業(yè)自身優(yōu)勢營造獨特的餐飲氛圍,加速建設(shè)“中央廚房”,建立標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和服務(wù)體系,開展互聯(lián)網(wǎng)和微信營銷。我們堅持以加盟商為中心,以誠信為基礎(chǔ),以市場為導(dǎo)向,以與客戶共同發(fā)展為宗旨,憑借雄厚的實力和敏銳的市場洞察力,現(xiàn)已成為國內(nèi)特色飲食連鎖的領(lǐng)航者。
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