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不少泡面族變成了外賣黨
貝恩公司與凱度消費品指數(shù)的報告認為，中國方便面銷售下滑的主要原因在于：工作人口的下降，并且低端制造業(yè)崗位被轉(zhuǎn)移到孟加拉國和越南等成本更低地區(qū)。
對這一原因，財經(jīng)評論人士余豐慧并不認同。他覺得這樣的分析以偏概全：制造業(yè)的確不景氣，但通過方便面這樣的消費品還反映不出來。他說，和化妝品、護膚品的銷量增長相比，方便面銷量的下滑恰恰說明國內(nèi)消費品質(zhì)的提升，這是中國消費轉(zhuǎn)型升級的體現(xiàn)。
華商報記者發(fā)現(xiàn)，如今各品牌方便面的口味漸多，但消費群體卻有流失。不少人不再專情于此轉(zhuǎn)向其他“方便飲食”。在高新區(qū)上班的王先生說：“以前上學時沒有太多選擇，常在宿舍泡面吃，現(xiàn)在不如叫個外賣菜樣豐富還方便。”像王先生這樣的泡面族變身外賣黨的并不在少數(shù)。
如今西安各商超的方便面貨架上，進口品牌越來越多，吸引著年輕顧客的注意。近期在互聯(lián)網(wǎng)和直播平臺上非�；鸬捻n國某品牌辣炒火雞面，在西安一些跨境商品超市有出售，單價大約6元左右。
西安某進口超市劉姓負責人介紹，進口方便面主要是日、韓及泰國品牌，單價多在5元以上比國產(chǎn)品牌稍貴一些，“進口品牌的口味和口感上更多樣，除了海鮮、濃湯豬骨、炸醬還有檸檬味、青咖喱味等，顧客買著嘗鮮的比較多。”
方便面廠商需要適應(yīng)角色變化
面臨市場下滑的挑戰(zhàn)，近兩年來，方便面行業(yè)巨頭康師傅、統(tǒng)一等企業(yè)改變之前的價格戰(zhàn)策略，開始轉(zhuǎn)向多產(chǎn)品線競爭。
那么高端化產(chǎn)品能否挽救方便面行業(yè)的連年頹勢？有業(yè)內(nèi)人士認為，高端化并非萬能藥。作為快消品的方便面不夠健康、不夠營養(yǎng)的觀念已經(jīng)根深蒂固。隨著民眾健康意識的提高，對方便面的需求在減弱。“方便面作為速食品過去在出差、旅游中需求量很大。”陜西經(jīng)典派商業(yè)管理有限公司董事長朱林認為，高鐵普及又擠壓了這種需求。方便面市場的萎縮已不可避免，廠商的不斷創(chuàng)新讓方便面市場形成高端、低端兩極分化的產(chǎn)品趨勢，但仍然要直面市場與自身角色的轉(zhuǎn)變。
中國烹飪協(xié)會飲食文化研究會專家委員馮保榮認為，當營養(yǎng)健康的觀念深入人心，天然、無添加、綠色、環(huán)保的食品就成為主流，“未來方便面的主食屬性可能會越來越弱，逐漸趨向于扮演休閑食品。” （來源: 華商報） 共2頁 上一頁 [1] [2] 市值縮水近900億港元 持續(xù)下沉的康師傅怎么了 康師傅業(yè)績持續(xù)下沉三年 行業(yè)整合仍面臨難題 康師傅轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端效果不佳 前三季凈利潤大跌 逆勢增長、跑贏大盤，康師傅綠茶憑啥獨占半壁江山? 康師傅前三季度賺2.13億美元 方便面業(yè)務(wù)跌幅收窄 搜索更多: 康師傅 |
