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事實(shí)上，嬰幼兒配方乳粉之所以出現(xiàn)配方亂象，跟它的高利潤(rùn)有著直接關(guān)系，甚至于有一些小的企業(yè)產(chǎn)品自己配方?jīng)]有嚴(yán)格論證、沒(méi)有科學(xué)研發(fā)，就是迎合市場(chǎng)的需要，甚至有一些配方是為了某一個(gè)縣、某一個(gè)市、某一個(gè)省定制的，都給嬰幼兒配方乳品的質(zhì)量安全帶來(lái)隱患。
“將來(lái)并不是說(shuō)一定要去限制多少配方，只不過(guò)是對(duì)市場(chǎng)秩序目前亂象整治的一種措施而已，如果將來(lái)企業(yè)都能自覺(jué)按照要求做的話，我想企業(yè)自己會(huì)減少配方的，他沒(méi)有必要這么多，實(shí)際上這么多配方的結(jié)果對(duì)于企業(yè)也是在增加成本。工業(yè)產(chǎn)品最大的好處就是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；Y(jié)果搞了這么多的品牌配方，你的規(guī)�；�有嗎?所以，從企業(yè)自身的發(fā)展來(lái)說(shuō)，必然也要求它自己減少配方，應(yīng)該是這樣的。”國(guó)家食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)管一司司長(zhǎng)張靖表示。
《辦法》同時(shí)規(guī)定，要規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)示，解決宣傳亂象，要求申請(qǐng)人注冊(cè)時(shí)一并提交標(biāo)簽和說(shuō)明書樣稿及標(biāo)簽、說(shuō)明書中聲稱的說(shuō)明、證明材料，并對(duì)標(biāo)簽和說(shuō)明書表述要求作出細(xì)致規(guī)定。如，對(duì)產(chǎn)品中聲稱來(lái)源國(guó)、原料乳粉等原料來(lái)源的，要求如實(shí)標(biāo)明具體來(lái)源地或者來(lái)源國(guó)，不允許使用“進(jìn)口奶源”“源自國(guó)外牧場(chǎng)”、“生態(tài)牧場(chǎng)”“進(jìn)口原料”等模糊信息，不允許在標(biāo)簽和說(shuō)明書中明示或者暗示“益智、增加抵抗力或者免疫力、保護(hù)腸道“等，不允許以”不添加”、“不含有“、”零添加“等字眼，強(qiáng)調(diào)未使用或不含有按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品配方中含有或使用的物質(zhì)，不允許標(biāo)準(zhǔn)虛假、夸大、違反科學(xué)原則或者絕對(duì)化的內(nèi)容;不允許標(biāo)注與產(chǎn)品配方注冊(cè)的內(nèi)容不一致的聲稱等。
國(guó)內(nèi)為啥配方多
每個(gè)企業(yè)3個(gè)系類，9個(gè)配方，這對(duì)那些擁有180個(gè)配方的企業(yè)來(lái)講，面對(duì)的是一件何其難的選擇。
“3個(gè)系列9個(gè)配方，從依據(jù)上來(lái)說(shuō)，按照國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的要求，嬰幼兒配方乳粉是按3段生產(chǎn)的，一個(gè)階段的嬰幼兒配方乳粉實(shí)際上只有一個(gè)配方，這就是3個(gè)系列9個(gè)配方的一個(gè)直接的來(lái)源。雖然研發(fā)的配方會(huì)很多，但在產(chǎn)的一定是只有一個(gè)配方。我們覺(jué)得在一個(gè)系列里面有3個(gè)配方就足夠了，這樣一加就是9個(gè)。再按照這9個(gè)配方系列來(lái)看一個(gè)生產(chǎn)企業(yè)，內(nèi)部還可以進(jìn)行自己的調(diào)節(jié)，所以說(shuō)9個(gè)配方應(yīng)該是足夠的，人家企業(yè)每段只有一個(gè)配方，我們給他們9個(gè)配方，你還說(shuō)不夠，就更難理解了。”張靖表示。
不過(guò)，中國(guó)嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)擁有著中國(guó)的特色，也是中國(guó)配方多的一個(gè)最主要的原因，那就是區(qū)域性。
“很多企業(yè)一個(gè)區(qū)域一個(gè)配方，主要是從價(jià)格層面來(lái)考慮，一線城市、二線城市、三線城市、四線城市，可能會(huì)出現(xiàn)4個(gè)配方，因?yàn)椴煌膮^(qū)域價(jià)格需求不同，企業(yè)會(huì)根據(jù)不同的價(jià)格進(jìn)行調(diào)劑配方來(lái)生產(chǎn)。需要50元價(jià)格的是一個(gè)配方，100元的是一個(gè)配方。這是目前中國(guó)企業(yè)的常規(guī)做法。”國(guó)內(nèi)一家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)工作人員表示。
而事實(shí)上，這種以價(jià)格論來(lái)配置配方的方式，普遍存在于國(guó)內(nèi)的企業(yè)。“如果把一線的配方產(chǎn)品拿到四線城市，可能賣不動(dòng)，價(jià)格太高。但是這些配方都有差別，是屬于不同的配方。從原材料、到各種添加以及微量元素的量，都有差別。但是都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。”上述企業(yè)工作人員表示。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所食品科學(xué)技術(shù)室主任霍軍生介紹稱，針對(duì)嬰幼兒配方乳粉，在食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的框架下邊，各國(guó)制定自己的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)既有統(tǒng)一性又有一些特殊性。
“各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)都比較相似，在營(yíng)養(yǎng)組分方面也比較一致，這是統(tǒng)一的方面。區(qū)別的方面就是各個(gè)國(guó)家會(huì)根據(jù)本國(guó)所制定的每日營(yíng)養(yǎng)需要量來(lái)參照制定它的營(yíng)養(yǎng)水平。我們國(guó)家就會(huì)參照我們國(guó)家的，其他國(guó)家會(huì)參照其他國(guó)家的，這個(gè)地方雖然大致上一致，但是在細(xì)微的地方還是有一些區(qū)別，所以在這個(gè)程度上講，各國(guó)的嬰幼兒配方乳粉更適合本地區(qū)嬰幼兒生長(zhǎng)的需要。大家看到標(biāo)準(zhǔn)這樣的過(guò)程就能夠理解，實(shí)際上嬰幼兒配方乳粉不同國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有高、下、寬、嚴(yán)之分，各個(gè)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)基本上一致，都能夠保障嬰幼兒基本的營(yíng)養(yǎng)需求。”霍軍生表示。（第一財(cái)經(jīng) 馬曉華） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 減少企業(yè)惡意競(jìng)爭(zhēng) 我國(guó)將限制嬰幼兒乳粉配方數(shù) 菌落超標(biāo) 美力源乳業(yè)召回1198聽(tīng)嬰兒配方羊乳粉 洋奶粉檢出致命病菌 進(jìn)口乳粉觸安全紅線 紅旗乳業(yè)違規(guī)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉 涉嫌刑事犯罪 陜西紅旗乳業(yè)違規(guī)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉案移交警方 搜索更多: 乳粉 |
