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由于鄉(xiāng)村酒店行業(yè)起步較晚，很多品牌是近一兩年才創(chuàng)始、布局，產(chǎn)品設(shè)計還在一步步完善當中，并且每個村落能夠容納的客房數(shù)量十分有限，這也給鄉(xiāng)村酒店的管理和服務(wù)帶來了限制。
業(yè)內(nèi)人士分析，旺季短、利用率不高是鄉(xiāng)村酒店利潤微薄的關(guān)鍵。鄉(xiāng)村度假以周末、小長假為主，每個月只有5-10天的入住高峰時段，即使按照半年的旅游旺季估算，一間單價在2000元左右的高端鄉(xiāng)村酒店一年的營收也只有10萬元。經(jīng)營良好的情況下，毛利率尚可。由于鄉(xiāng)村民宿是以村落為單位，在扣除其房租成本、裝修成本、水電和人力成本之后，凈利潤額并不高。短期缺乏盈利能力，讓這些品牌難以迅速抓住資本的眼球。
易觀智庫旅游研究中心分析師馬天驕認為，對于起步階段的鄉(xiāng)村酒店來說，當?shù)睾诵穆糜钨Y源對游客的吸引力、當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展水平和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)都是影響其發(fā)展的重要因素。
盈利模式的艱難探索
由于淡旺季明顯，鄉(xiāng)村酒店也在各自尋找出路。北京牽牛花連鎖鄉(xiāng)驛總經(jīng)理陳東海告訴北京商報記者，牽�；ㄟB鎖鄉(xiāng)驛目前在北京周邊開發(fā)了4處村落，“五一”小長假期間全部客滿。對于淡季客流量少的問題，公司正在與一些養(yǎng)老機構(gòu)溝通，希望在旅游淡季吸引城市里的老年人到鄉(xiāng)村度假養(yǎng)老。
而背靠首旅集團的首旅寒舍，則著眼于標準化、網(wǎng)絡(luò)化布局。北京首旅寒舍文化旅游發(fā)展股份有限公司總經(jīng)理梁虹曾對媒體表示，首旅寒舍根據(jù)調(diào)研設(shè)計了具備規(guī)模操作的閉環(huán)商業(yè)模型，按照這個標準模型，以30個院落為測算單位，基本上投資在1000萬元左右，五年可以收回成本，但不包括經(jīng)營區(qū)域以外的道路、水電等成本。目前，首旅寒舍已經(jīng)在全國劃定了京津冀、長三角、珠三角和成渝地區(qū)4個重點區(qū)域，計劃未來三年打造300個項目，每個項目規(guī)模約為20-30個院落，容納140人左右。
途家和遠大住工合作的途遠則通過輕資產(chǎn)模式切入鄉(xiāng)村酒店，一方面借助途家的線上資源，另一方面依靠遠大住工的建筑技術(shù)，幫助業(yè)主管理閑置的鄉(xiāng)村別墅。
“資源比較豐富的企業(yè)通過搭建整體的旅游生態(tài)，在做住宿的同時，幫助當?shù)剜l(xiāng)村解決就業(yè)問題，盤活當?shù)刭Y源，帶動周邊經(jīng)濟發(fā)展，也能夠壓縮自己的經(jīng)營成本。”馬天驕說，但鄉(xiāng)村酒店的盈利問題根本上還是取決于消費端的拓展情況。北京商報記者 關(guān)子辰 實習記者 張明陽 共2頁 上一頁 [1] [2] 五星酒店 一季度量價雙跌 錦江出售州際酒店集團完成交割 收回2.6億美元 2016一季度亞太區(qū)酒店投資報告 五星級酒店曬賬本 營改增減負700多萬元 國際酒店集團“讓步”了，但最終房價還是漲了1.6% 搜索更多: 酒店 |
