近期，秦皇島市食品和市場監(jiān)督管理局對銷售環(huán)節(jié)乳制品質量安全進行抽檢，在遼寧輝山乳業(yè)集團生產的高鈣牛奶中檢出硫氰酸鈉，數值高達15.20mg/kg(最高限定值10.0mg/kg)。河北省食品藥品監(jiān)督管理局已對市場銷售的遼寧輝山乳業(yè)集團生產的高鈣奶采取了停止銷售措施并發(fā)出消費警示。

　　針對此事件，9月28日遼寧輝山乳業(yè)在北京召開媒體發(fā)布會，就被河北食藥監(jiān)局檢測出產品有毒進行說明。輝山方面表示，河北方面的檢測存在程序違規(guī)、檢測結果不實等問題，對河北食藥監(jiān)局的監(jiān)測結果，輝山表示無法認可。同時，28日國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心的監(jiān)測結果顯示，輝山產品全部合格。

　　不過，在發(fā)布會上，遼寧輝山乳業(yè)針對硫氰酸鈉是否超標的說明還是有諸多疑點。

　　疑點一：送檢批次不一 原始監(jiān)測數據無法公布

　　報道稱，河北食藥局檢測的輝山乳業(yè)2015年7月10日出產的輝山高鈣牛奶(240ml)利樂枕裝產品(保質期45天，即8月25日到期)，而遼寧輝山乳業(yè)送檢的產品是不同批次的但在保質期內的高鈣奶產品。當被問及過期產品會對檢測結果有多大的影響時，輝山乳業(yè)副總徐廣義表示，這得問專家。搜狐財經聯系中國乳制品協會科學技術委員會首席專家南慶賢教授，他表示差異并不大，同時，乳業(yè)專家王丁棉表示，若是微生物例如細菌總數，保質期內與過期產品，檢出的數據會有較大的反差，但礦物資微量元素，甚至是連硫酘硫氰酸納這類的化工物質，保質期與過期兩者間不會有多大的反差。因為牛奶當中已沒有存有可再生成硫氰酸納的物質或條件。

　　此外，在要求能否公布這兩個不同批次的奶粉來自哪個牧場，能否公布下河北食藥局檢測批次產品的原始檢測數據時，輝山方面一度沉默，并均表示這涉及到乳制品生產的流程，無法公布相關數據。“因為所檢批次過多，對于河北食藥局檢測的產品數據已經記不得了”輝山乳業(yè)副總徐廣義說。

　　疑點二：不同檢測機構檢測結果差異會很大嗎？

　　輝山乳業(yè)副總裁徐廣義稱，通過輝山核查，河北食藥局委托秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行了此次檢測工作。但是，中國合格評定國家認可委員會(CNAS)實驗室認可信息顯示，秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心雖然具備檢測資質，但其檢測范圍并不包含硫氰酸鈉檢測項目，其所出具的報告不具有專業(yè)性和權威性。

　　對此，一名地方乳業(yè)協會的負責人介紹說，現在出現兩地食藥監(jiān)局檢測結果不一的情況，不排除一方出現誤判，“具體檢測人員的業(yè)務能力不一樣，抽查環(huán)境也可能會影響檢測結果。”不過，乳業(yè)專家王丁棉表示，不同機構檢測結果確有差異，但是在有設備的情況下，偏差不會很大。王丁棉介紹，自己以前也遇到過將所檢檢品交給不同檢測機構檢測的情況，分別是第三方檢測機構，民企，還有國家機構，但是結果差異并不大。

　　疑點三：硫氰酸鈉本底值波動會超過10%嗎？

　　據悉，輝山乳業(yè)實際上早在9月18日便得知了該消息，但是直到被披露才予以說明。輝山方面表示，在檢測結果出現異常時，河北省食品藥品監(jiān)督管理局應該先通知企業(yè)、向企業(yè)進行質詢，并給企業(yè)預留申訴和復檢的時間。而相反，在別的情況下，企業(yè)則不會說明。

　　乳業(yè)專業(yè)王丁棉表示，但是此次河北方面抽檢的產品已于8月25日過期，而輝山直到9月18日才知曉此事，也無法提供同批次產品進行復檢，事件過程有很多疑問。并且檢測出現有毒物質，做出消費警示并下架，王丁棉認為這可以有效避免不良消費事件擴大。一定程度上是對消費者負責任的表現。

　　同時，輝山乳業(yè)說明稱，硫氰酸鈉屬于國家食品安全風險監(jiān)測項目，但目前國家沒有明確規(guī)定的標準限值，“不超過10mg/kg”的本底值規(guī)定只是參考值而非最高限量值。而且硫氰酸鈉本底值會因為季節(jié)和飼養(yǎng)因素而發(fā)生波動。搜狐財經查詢相關材料發(fā)現，硫氰酸鈉確實在牛乳中天然存在，但含量非常低。它的含量跟奶牛的食物等因素有關，波動范圍比較大，典型數值是3～5 mg/kg，一般不會超過10mg/kg。這是國家標準定在“≤10 mg/kg”的原因——超過這個值，說明存在人為添加的可能。

　　疑點四：未與河北食藥局進行溝通說明 拒絕回答是否上訴

　　當談到此次事件會對輝山乳業(yè)產生多大的影響，徐廣義表示，目前還不能作出判斷。而對輝山乳業(yè)有沒有與河北食藥局方面進行溝通，會不會進行上訴的問題，輝山乳業(yè)副總徐廣義再度沉默，在記者的再三追問下，徐廣義才表示并沒有跟河北食藥局方面進行溝通，只是向國家食藥監(jiān)總局做了申訴，而被問到，為什么沒有跟河北食藥局方面進行溝通，具體是哪天像總局進行申訴的，徐廣義并沒有回答，沉默之后，匆匆離場。（新浪財經）

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