日前，有記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在雙匯、金鑼等15個(gè)品牌56種不同類型的火腿、肉腸中，多達(dá)37種產(chǎn)品都是在豬肉里“混搭”了雞肉，也就是有七成的火腿“成色”是不足的，有的甚至是添加的雞肉比豬肉還多。

　　相關(guān)人士表示，火腿里豬肉摻雜雞肉，是因?yàn)殡u肉比豬肉便宜，可以降低成本。不過，雙匯集團(tuán)新聞發(fā)言人劉金濤在接受媒體采訪時(shí)表示，摻雜雞肉是為改善口感，也是配方工藝的需要，而且這么做是符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，公司也在產(chǎn)品配料表上寫明添加成分。

　　“從目前的相關(guān)規(guī)定來看，國家確實(shí)沒有對(duì)火腿腸生產(chǎn)所用的肉類品種有所限制，強(qiáng)調(diào)非豬肉不可，也沒有對(duì)生產(chǎn)火腿腸所用的畜禽肉比例作出明確限制。火腿腸屬于自主定價(jià)商品。”一位市場(chǎng)行業(yè)人士表示。

　　該人士表示，“混搭火腿”的做法雖不違規(guī)，但廠商在宣傳、包裝圖案上應(yīng)該明確告知，宣傳的是豬肉，用的是雞肉，則是不誠信的做法。商家應(yīng)該在包裝的配料表上將每種配料成分的比例給予詳細(xì)的標(biāo)示。來源:市場(chǎng)導(dǎo)報(bào)

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