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大眾網(wǎng)2月4日訊 （記者 趙潔） 春節(jié)臨近，我省近日發(fā)布今年第一號(hào)餐飲服務(wù)食品安全警示信息，提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全。就在食品安全成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)的時(shí)候，有網(wǎng)友撥打本網(wǎng)新聞熱線稱，金鑼專賣店私自灌制香腸，并且晾曬在路邊的架子上，食品衛(wèi)生狀況令人堪憂。
金鑼專賣店私自制售的香腸臨街懸掛晾曬
香腸街頭“熏” “放心肉”難放心
按照網(wǎng)友反映的情況，記者找到了位于山水大潤(rùn)發(fā)附近的這家金鑼專賣店，店門口晾竿上掛著已經(jīng)加工好的香腸，而這家店門前就是馬路，來往車輛較多，揚(yáng)塵和汽車尾氣彌漫。一位周邊小區(qū)的居民接受記者采訪時(shí)表示：“雖說他家賣的是新鮮的放心肉，但這樣加工出來的香腸，并且放在路邊晾曬，就不會(huì)令人放心，不然吃到肚子里就全是土了。”據(jù)這位居民說，前幾日霧霾天氣時(shí)，小區(qū)附近有多家灌腸店依然把香腸拿到路邊晾著。
金鑼專賣店：灌制香腸為提升鮮肉銷量
金鑼專賣店私自灌制香腸，且露天晾曬不注意食品衛(wèi)生并非個(gè)例，記者在長(zhǎng)盛小區(qū)一家金鑼專賣店也發(fā)現(xiàn)了相同情況，門口晾衣架上掛滿了灌制好的香腸，這些香腸離地僅有二十多厘米，緊靠著路邊，小區(qū)內(nèi)車輛人流量大，香腸外表衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂。而當(dāng)記者詢問這種香腸的保質(zhì)期時(shí)，專賣店工作人員稱放在溫度低的地方一般不會(huì)變質(zhì)，并未給出具體的保質(zhì)期限。另據(jù)該工作人員介紹，灌制香腸所需的鮮肉只能從自家店里購(gòu)買，每斤額外收取3元的加工費(fèi)，灌制香腸主要是為了提升鮮肉銷量。由于店面比較小，所以不得不將香腸晾曬到門口。
灌香腸要留神 食品安全記心間
記者從金鑼官方網(wǎng)站上看到，金鑼冷鮮肉曾連年被評(píng)為“全國(guó)安全放心肉”，企業(yè)的核心價(jià)值觀是“一切為了人類健康”，但旗下專賣店所制售香腸的衛(wèi)生狀況實(shí)在令人堪憂。最讓人不解的是，本網(wǎng)曾在去年報(bào)道過上述情況，金鑼方面并未對(duì)專賣店做出整改。
記者在這里也提醒市民，在灌制香腸時(shí)，不僅要選擇上好的豬肉，更要選擇到環(huán)境衛(wèi)生較為放心的店鋪，注意腸衣是否清潔，查看店家衛(wèi)生許可證件，保證春節(jié)餐桌的食品安全。同時(shí)保存好相關(guān)發(fā)票，一旦發(fā)生不良后果，消費(fèi)者可以及時(shí)維權(quán)。
關(guān)于臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司
臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生產(chǎn)加工為主的綜合性大型企業(yè)。金鑼集團(tuán)現(xiàn)有總資產(chǎn)83億元，員工3萬多人，擁有以山東、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、湖南、四川等生產(chǎn)基地為主的生豬、肉雞屠宰及肉制品生產(chǎn)加工線，是全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。目前，金鑼集團(tuán)已形成年屠宰加工生豬2000萬頭、肉雞2億只、年產(chǎn)肉及肉制品300萬噸的生產(chǎn)能力，是中國(guó)最大的生豬屠宰企業(yè)。
金鑼集團(tuán)的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)，在全國(guó)設(shè)有200多家銷售辦事處、18000多家專賣店、9000多家經(jīng)銷商，為適應(yīng)我國(guó)加入WTO后的新形勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，金鑼集團(tuán)在俄羅斯、新加坡、香港等國(guó)家和地區(qū)設(shè)有分公司或辦事機(jī)構(gòu)，專門從事產(chǎn)品出口業(yè)務(wù)。同時(shí)，金鑼集團(tuán)擁有先進(jìn)的電子商務(wù)系統(tǒng)，各種產(chǎn)品均可網(wǎng)上詢盤、直接訂購(gòu)、自動(dòng)配送。
金鑼集團(tuán)擁有從日本、德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家引進(jìn)的高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割線。金鑼集團(tuán)采用先進(jìn)工藝生產(chǎn)的金鑼牌高溫火腿腸和低溫肉制品被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局評(píng)為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”，金鑼冷鮮肉連年被評(píng)為“全國(guó)安全放心肉”。2005年6月，金鑼商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。2010年3月，金鑼肉制品被確定為2010廣州亞運(yùn)會(huì)唯一指定肉制品。在2011年9月份出爐的中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)榜單中，金鑼集團(tuán)位列235位。
金鑼集團(tuán)通過實(shí)施高科技人才戰(zhàn)略，引入信息化管理機(jī)制，使企業(yè)在短期內(nèi)步入現(xiàn)代化企業(yè)管理的軌道。金鑼集團(tuán)先后被列為：全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、山東省高新技術(shù)企業(yè)，被授予中國(guó)明星企業(yè)、省級(jí)重合同守信用企業(yè)、沂蒙功勛企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。金鑼集團(tuán)先后通過了：ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證及HACCP認(rèn)證。
今后，金鑼集團(tuán)將繼續(xù)堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞“肉類深加工”這一主業(yè)拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。通過“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高新化，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，把企業(yè)進(jìn)一步做大、做強(qiáng)。
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