據(jù)了解，本次與“旺旺仙貝”同樣被查出問題的還有多達22種膨化食品，占被檢查總數(shù)的13%，不合格內(nèi)容涉及菌落總數(shù)、大腸菌群、鉛含量、鋁的殘留量等等，大多會危害到消費者的健康。

　　這不由讓消費者驚嘆，在如今社會食品安全意識不斷提高之時，為什么還會出現(xiàn)類似事件集中爆發(fā)的情況？

　　“如果說‘毒奶粉’事件讓食品企業(yè)意識到對原材料檢測的缺失，那么近期出現(xiàn)的一系列問題應(yīng)該讓食品企業(yè)意識到，還必須加強對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。”山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所教授趙常峰表示，由于企業(yè)規(guī)模和管理理念的局限性，相當(dāng)數(shù)量企業(yè)的自檢自控體系都存在監(jiān)控不足的問題，而近期出現(xiàn)的食品安全問題絕大部分原因在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)，所以食品加工企業(yè)加強自檢能力建設(shè)至關(guān)重要。“這可能需要企業(yè)在生產(chǎn)成本上有更多的投入，但是相對食品安全問題發(fā)生后所帶來的經(jīng)營損失以及社會影響來講，這樣的投入要實惠得多。”

　　日前，對于“旺旺仙貝”事件，摩根大通發(fā)表研究報告指出，雖然旺旺集團山東業(yè)務(wù)占公司整體生產(chǎn)比重不大，但相信該負面消息擴散會影響其未來銷量表現(xiàn)，并相信在管理層未解釋前，其公司明朗度較低，若仙貝銷量跌10%，將拖累其純利下跌約8%。