本次抽查，共檢驗(yàn)酒精度、總糖、揮發(fā)酸、干浸出物、鉛、鐵、銅、檸檬酸和甲醇等9個(gè)項(xiàng)目，2組不合格產(chǎn)品皆為宣城市奇瓜王宣木瓜有限公司生產(chǎn)。其中一種為2010.04.08生產(chǎn)、規(guī)格型號(hào)為"750ml/瓶11.5%vol干型"的"奇瓜王"牌貴賓宣木瓜干紅；另一種為2010.04.08生產(chǎn)、規(guī)格型號(hào)為"750ml/瓶11.5%vol干型"的"奇瓜王"牌特釀宣木瓜干紅。

　　質(zhì)監(jiān)部門(mén)介紹，葡萄酒及果酒產(chǎn)品中鐵含量過(guò)高，會(huì)嚴(yán)重影響口感，易使產(chǎn)品出現(xiàn)沉淀，并加速葡萄酒及果酒產(chǎn)品的氧化和衰敗過(guò)程，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。葡萄酒及果酒產(chǎn)品中鐵含量超標(biāo)的主要原因是釀造過(guò)程中接觸了含鐵物質(zhì)，或其他輔料帶入，導(dǎo)致鐵含量升高。

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