福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近日通報2010年第四季度福建省罐頭產(chǎn)品監(jiān)督抽查結(jié)果，三批次產(chǎn)品超范圍使用食品添加劑。
本次共抽查全省169家企業(yè)生產(chǎn)的169批次罐頭，合格166批次，產(chǎn)品抽樣批次不合格率為1.7%。其中，抽查畜禽水產(chǎn)類罐頭36批次，合格34批次；抽查果蔬類罐頭93批次，合格93批次；抽查其他類罐頭40批次，合格39批次。
本次監(jiān)督抽查主要針對罐頭產(chǎn)品的無機砷、鉛、錫、總汞（甲基汞）、鎘、鋅、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等涉及人體健康的安全衛(wèi)生指標(biāo)進行檢驗。抽查結(jié)果表明，有3家企業(yè)生產(chǎn)的2批次水產(chǎn)罐頭、1批次果蔬罐頭超范圍使用食品添加劑（糖精鈉、山梨酸）。
造成不合格的原因，一方面是個別生產(chǎn)企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本，在生產(chǎn)過程中違規(guī)使用糖精鈉；另一方面是個別生產(chǎn)企業(yè)對食品添加劑的使用范圍不夠了解，對相關(guān)標(biāo)準不熟悉，造成濫用食品添加劑。
罐頭產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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序號
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企業(yè)名稱
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產(chǎn)品名稱
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規(guī)格
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期
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主要不合格項目
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不合格項目
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標(biāo)準規(guī)定值
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實測值
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1
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福建省泉州市海望食品有限公司
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嫩姜片罐頭
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70g/包
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海望
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2010-10-10
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糖精鈉、山梨酸
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不得檢出
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0.055g/kg、0.19g/kg
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2
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福建省晉江市安海阿凡提食品有限公司
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丁香魚罐頭
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80g/瓶（固形物≥60%）
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卡好味
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2010-10-3
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山梨酸
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不得檢出
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0.14g/kg
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3
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晉江市珍味來食品有限公司
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丁香魚罐頭
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260g/包（固形物≥75%）
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卡好味
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2010-10-1
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山梨酸
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