“體育，擁有改變世界的力量！”南非前總統(tǒng)曼德拉的這句名言，不斷地被各個(gè)國(guó)際賽事所驗(yàn)證�？v觀歷屆國(guó)際賽事，不單單是各國(guó)體育實(shí)力乃至綜合國(guó)力的競(jìng)技場(chǎng)，同時(shí)也是各大企業(yè)的角逐地，三星通過贊助洛杉磯奧運(yùn)會(huì)一躍而起，締造全球市場(chǎng)；海爾贊助NBA，成功借位，建立與NBA一樣的強(qiáng)勢(shì)品牌聯(lián)想，繼而成為美國(guó)主流品牌。而在第十六屆廣州亞運(yùn)會(huì)上，金鑼集團(tuán)脫穎而出，無論從產(chǎn)品到服務(wù)，還是從品質(zhì)到理念都與亞運(yùn)精神完美契合，藉亞運(yùn)契機(jī)華麗轉(zhuǎn)身，成為魯商崛起的新代表！

　　厚積薄發(fā) 新魯商雄起

　　近年來，山東經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展令世人為之矚目。在研究山東經(jīng)濟(jì)成功發(fā)展的模式時(shí)，有人將其形象地比喻為“群象經(jīng)濟(jì)”，即一批在行業(yè)里有重要影響的大企業(yè)支撐、引領(lǐng)著山東經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

　　與之相呼應(yīng)的是，在最新公布的2010中國(guó)百強(qiáng)縣名單顯示，山東省有27個(gè)縣市入圍，位居總數(shù)榜第一。而在9月份公布的2010中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)榜單顯示，山東企業(yè)以56家的規(guī)模領(lǐng)先江浙等傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，僅次于北京位列各省市第二位。山東軍團(tuán)的效益效率增速全面領(lǐng)跑全國(guó)，海爾、海信、青啤等眾多企業(yè)排名均出現(xiàn)不同程度的提升，企業(yè)效益也是全線飄紅，營(yíng)業(yè)額穩(wěn)中有升。

　　表現(xiàn)尤佳的是金鑼集團(tuán)，連續(xù)兩年入圍，排名也從2009年的251位上升至今年的214位，提前了37位，而營(yíng)業(yè)額也同比增幅33.64%，在500強(qiáng)收入增長(zhǎng)最快的百家企業(yè)中排名第64位，增速驚人，并被授予了“中國(guó)企業(yè)收入增長(zhǎng)最快100強(qiáng)”和“中國(guó)企業(yè)效益200佳”的稱號(hào)。

　　此外，政策的利好消息也在加速著魯商的崛起速度：建設(shè)“黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)”，打造“山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)”，建設(shè)“膠東半島高端產(chǎn)業(yè)聚集帶”。

　　魯商們正在迎來他們雄起的最佳時(shí)機(jī)。

　　品質(zhì)先行 魯商商道之魂

　　這種集群式的崛起并非偶然，對(duì)品質(zhì)的追求正是魯商雄起的重要因素。

　　在中國(guó)眾多民族品牌成長(zhǎng)的歷程中，對(duì)品質(zhì)的苛求似乎沒有超過魯商的。為了喚起所有員工的品質(zhì)意識(shí)，張瑞敏揮錘砸冰箱，成為魯商乃至整個(gè)中國(guó)商界的標(biāo)志性壯舉，也奠定了中國(guó)制造的口碑基礎(chǔ)。

　　作為魯商在食品行業(yè)的代表性企業(yè)，金鑼對(duì)品質(zhì)的追求并不遜于海爾。“肉制品行業(yè)直接關(guān)系到國(guó)民的身體健康，金鑼從來不敢掉以輕心。”周連奎表示。

　　回望九十年代，國(guó)內(nèi)火腿腸市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)，一些企業(yè)為了壓縮成本，不斷降低火腿腸中肉類的含量，導(dǎo)致火腿腸質(zhì)量迅速下降，老百姓戲稱火腿腸為“面棍”。在巨大的行業(yè)危機(jī)面前，作為行業(yè)龍頭金鑼率先提出“重新定義火腿腸”的行業(yè)發(fā)展理念，不惜壓縮企業(yè)利潤(rùn)空間，提高火腿腸中肉的含量，靠品質(zhì)遏制了行業(yè)下滑的趨勢(shì)，使“金鑼”品牌深入人心。

　　隨之而來的則是冷鮮肉時(shí)代，一個(gè)對(duì)肉制品有著更高品質(zhì)要求的時(shí)代。“冷鮮肉又稱‘冷卻肉’，是最好的鮮肉。健康活豬在屠宰加工后，馬上進(jìn)入冷卻間冷卻，最后肉溫被保持在－2℃～5℃之間。在這一溫度范圍內(nèi)，微生物不再繁殖，細(xì)胞內(nèi)的汁液也不會(huì)流失。再經(jīng)過24小時(shí)到48小時(shí)的冷卻，使肉有一個(gè)成熟過程。”作為國(guó)內(nèi)冷鮮肉市場(chǎng)的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，金鑼集團(tuán)更懂得冷鮮肉制作的難度。“在既有設(shè)備的基礎(chǔ)上，我們又投資1.2億元，新建了世界上最大的冷鮮肉車間，并重金聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人才，使金鑼冷鮮肉的品質(zhì)更上一個(gè)臺(tái)階。”據(jù)了解，金鑼冷鮮肉每克肉的表面大約僅有100-1000個(gè)微生物（市場(chǎng)上的一級(jí)鮮肉國(guó)家規(guī)定的合格的微生物量是3萬個(gè)/cm2），遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定的最低標(biāo)準(zhǔn)值。

　　創(chuàng)新與領(lǐng)跑 魯商精神之髓

　　務(wù)實(shí)、穩(wěn)健并不意味著固步自封，創(chuàng)新與變革同樣也是新時(shí)代魯商的特色。在家電領(lǐng)域，海爾無論何時(shí)都是冰洗行業(yè)的引領(lǐng)者，而九陽則把一個(gè)小小的豆?jié){機(jī)發(fā)展到了第11代。在食品行業(yè)，無論是品牌影響力、產(chǎn)品多樣化還是營(yíng)銷創(chuàng)新，張?jiān)：颓嗥】梢哉f是中國(guó)葡萄酒與啤酒的領(lǐng)導(dǎo)者；在肉制品行業(yè)，金鑼同樣不甘其后。

　　2008年，“三聚氰胺”事件重創(chuàng)中國(guó)食品業(yè)。盡管肉制品產(chǎn)業(yè)未受波及，但未雨綢繆、提升品質(zhì)水平無疑是食品企業(yè)的長(zhǎng)久之計(jì)。“從飼養(yǎng)到餐桌，金鑼在構(gòu)建一個(gè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)食品安全從終端向源頭追溯，”同時(shí)，引進(jìn)了從美國(guó)進(jìn)口的干料飼喂系統(tǒng)及美國(guó)進(jìn)口自動(dòng)電子飼喂站，從而將飼養(yǎng)技術(shù)、生產(chǎn)工藝流程均提升到國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。目前已經(jīng)形成了涵蓋三農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程的飼料開發(fā)、種豬培育、生態(tài)養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)、冷鏈物流、終端銷售的“全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈” 生產(chǎn)模式，這種模式不僅保證了產(chǎn)品的品質(zhì)安全，實(shí)現(xiàn)了食品安全的可追溯，而且為區(qū)域內(nèi)提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)了區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　肉制品行業(yè)新標(biāo)桿 續(xù)寫魯商新傳奇

　　以“取勢(shì)、明道、優(yōu)術(shù)”韜略聞名的魯商，在承載傳統(tǒng)齊魯商業(yè)文明的同時(shí)，通過“走出去”戰(zhàn)略和國(guó)際化運(yùn)作提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，正在成為越來越多魯商發(fā)展壯大的不二選擇。繼青啤贊助北京奧運(yùn)會(huì)、海爾贊助NBA之后，金鑼借聯(lián)手2010年廣州亞運(yùn)會(huì)進(jìn)一步延續(xù)了這一戰(zhàn)略。

　　此前，我國(guó)雖然是世界肉類生產(chǎn)大國(guó)，但肉類企業(yè)的管理和技術(shù)水平距離世界的普遍水平仍有差距。借助廣州亞運(yùn)會(huì)的強(qiáng)大平臺(tái)，金鑼向世界展現(xiàn)了中國(guó)肉制品行業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈方面的構(gòu)建成果。首先，在飼料研發(fā)方面，金鑼獨(dú)創(chuàng)添加大豆肽（植物蛋白）高蛋白飼料，激素、瘦肉精等零添加，使得肉制品更加天然、營(yíng)養(yǎng)；其次，在養(yǎng)殖方面，金鑼先后投資近20個(gè)億在沂蒙山區(qū)建立了十幾所生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，跑蒙山、飲沂水，完全跟蹤式放養(yǎng)，從飼料到舍區(qū)全部安全管理。生態(tài)育養(yǎng)，從根本上保證了金鑼肉制品的全生態(tài)品質(zhì)；再次，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，金鑼從日本、德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家引進(jìn)高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割線，形成從屠宰、分割到加工生產(chǎn)的安全鏈接。

　　一條涵蓋肉制品業(yè)上、中、下游的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈模式，并貫以嚴(yán)格實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化模式和管控流程，最終形成了一套獨(dú)特的“金鑼模式”，成為中國(guó)肉制品行業(yè)的新標(biāo)桿。

　　如今，借助亞運(yùn)成功崛起的金鑼正在瞄準(zhǔn)亞運(yùn)后的營(yíng)銷契機(jī)，以謀求更廣泛的發(fā)展藍(lán)圖。作為新生代魯商新秀，金鑼計(jì)劃將新魯商的標(biāo)簽貼到全國(guó)乃至全世界的商業(yè)名錄上，并厲兵秣馬續(xù)寫新的魯商傳奇。