|
●內(nèi)部會(huì)議資料曝光 自檢發(fā)現(xiàn)進(jìn)口排骨質(zhì)量問題及檢疫證明作假
●高管直面媒體承認(rèn)會(huì)議資料是真實(shí)的 問題供應(yīng)商曾被暫停資格
●真功夫副總裁蘭剛：?jiǎn)栴}排骨沒上餐桌 排骨飯我們都經(jīng)常去吃
真功夫在全國擁有近360家門店，是中國最大的中式快餐連鎖企業(yè)。在真功夫的主打產(chǎn)品中，“香汁排骨飯”作為1號(hào)套餐，永遠(yuǎn)最顯眼。
然而，真功夫的排骨安全嗎？這個(gè)問題因?yàn)檎婀Ψ騼?nèi)部會(huì)議資料的曝光而引起關(guān)注。厚厚的一摞內(nèi)部會(huì)議資料，講的都是供應(yīng)商提供的進(jìn)口排骨質(zhì)量問題頻發(fā)。
昨天下午，真功夫餐飲管理有限公司副總裁蘭剛承認(rèn)，曝光的內(nèi)部會(huì)議資料屬實(shí)，出問題的供應(yīng)商曾被暫停資格，但目前已重新開始供應(yīng)排骨。
“質(zhì)量不是靠檢查，是靠生產(chǎn)”。蘭剛稱，排骨的質(zhì)量問題在驗(yàn)貨、加工的過程中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)。問題排骨會(huì)不會(huì)成“漏網(wǎng)之魚”送進(jìn)門店被消費(fèi)者食用？他認(rèn)為，這不會(huì)發(fā)生。
品牌觀察網(wǎng)訊：日前，曾在真功夫內(nèi)做過主管的黃俊(化名)向本報(bào)記者提供了一大摞真功夫內(nèi)部會(huì)議的資料。這些內(nèi)部會(huì)議從前年到去年10月，內(nèi)容都有關(guān)同一個(gè)主題：進(jìn)口排骨問題質(zhì)量報(bào)告。
入境貨物檢驗(yàn)檢疫
證明存在作假現(xiàn)象
會(huì)議資料顯示，真功夫排骨分別由“蘇州虹信國際貿(mào)易有限公司”和“佛山儉美冷凍食品有限公司”從美國、丹麥進(jìn)口。“進(jìn)口的排骨不要看是進(jìn)口的，這么遠(yuǎn)路，實(shí)際上價(jià)格比國內(nèi)的排骨還便宜。”黃俊說，因此，真功夫的排骨很大程度上都依賴這兩個(gè)供應(yīng)商。但進(jìn)口排骨質(zhì)量問題頻發(fā)：
“3月22日排骨質(zhì)量問題報(bào)告”中稱，從丹麥進(jìn)口的排骨發(fā)現(xiàn)排骨上有殘留的膠線，“殘留膠線具有非常高的韌性，加工過程中難以切斷”。
“0714進(jìn)口排骨使用以來存在問題匯總”中則稱，虹信和儉美分別從2008年8月27日和2008年9月23日開始輸送美國717排骨，在排骨中先后發(fā)現(xiàn)了鐵圈、綠色膠線、鐵絲；2009年1月19日和2009年1月23日兩公司開始供貨丹麥排骨，在排骨中發(fā)現(xiàn)膠線、膠粒、膿包、石頭、異味。
更為嚴(yán)重的是“20090416發(fā)現(xiàn)虹信入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明存在作假現(xiàn)象”。
排骨依賴供應(yīng)商
真功夫不敢斷貨
進(jìn)口排骨的種種問題引起了真功夫華南后勤品保部的重視。去年4月17日“關(guān)于進(jìn)口虹信排骨風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告”中，專門就“20090416發(fā)現(xiàn)虹信入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明存在作假現(xiàn)象”進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
品保部提出，“供應(yīng)商提供偽造的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明，違反《食品安全法》第六章食品進(jìn)出口的要求，存在嚴(yán)重的法律風(fēng)險(xiǎn)，必須停止此供應(yīng)商的供應(yīng)，同時(shí)按照合同對(duì)其進(jìn)行處理”。
但顯然虹信沒有被馬上停止供應(yīng)商資格。在去年7月13日，品保部的另一份報(bào)告中提出，“由于目前公司僅僅有虹信和儉美兩家供應(yīng)商，而且供應(yīng)的是同一生產(chǎn)廠家的排骨，如果排骨出現(xiàn)異常，就是兩家都出現(xiàn)異常，如果拒收，將會(huì)造成斷貨；如果收貨，又會(huì)對(duì)品質(zhì)造成一定的隱患”。共2頁 [1] [2] 下一頁 真功夫等家族企業(yè)糾紛背后：利字當(dāng)頭 親情薄如蟬翼 真功夫等家族企業(yè)糾紛：親情對(duì)抗“瑪尼” 今日資本真功夫股權(quán)轉(zhuǎn)讓潤海 蔡方欲賣股權(quán)換諒解書 今日資本套現(xiàn)逃離真功夫 資本拋棄蔡達(dá)標(biāo) 今日資本退出 真功夫股權(quán)爭(zhēng)奪戰(zhàn)“潘進(jìn)蔡退” 搜索更多: 真功夫 |
