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中國人民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院苗藝源博士建議，為滿足消費者愈發(fā)個性化、多樣化的需求，保健食品企業(yè)可從以下幾個方面進行創(chuàng)新：“產品研發(fā)方面，企業(yè)應針對不同人群和特定需求開發(fā)新產品，減少市場上的同質化現象；在營銷策略上，利用互聯網和大數據等新技術手段進行精準營銷和個性化推薦，以提高營銷效率和消費者滿意度；最后，要加強品牌建設，提升知名度和美譽度，通過品牌故事和文化深化與消費者的情感紐帶。”
消除認知誤區(qū)，打造理想“第四餐”
在保健食品市場蓬勃發(fā)展的同時，消費者認知誤區(qū)可能帶來的健康風險不容小覷，苗藝源表示：“許多消費者在追求營養(yǎng)補充時盲目追求熱門產品或聽信他人推薦，不考慮自身實際需求；更有甚者，認為保健食品可以代替藥物治療疾��；此外，還存在‘多多益善’的錯誤觀念，導致營養(yǎng)素攝入過量，反而不利于健康。”呂昊軒也強調，保健食品不是藥品。很多消費者在健康出現問題后才想到服用保健食品，希望立竿見影，但保健食品的作用在于長期維護健康，有明顯健康問題時應及時就醫(yī)。
對于理想的“第四餐”，苗藝源認為應是集科學配方、安全有效、易于吸收及個性化設計于一體的營養(yǎng)補充品。“在平衡保健食品與日常飲食的關系上，我們需秉持合理搭配的原則，將保健食品視為日常膳食的有益補充而非替代；適量攝入，遵循產品指引與個人需求，避免營養(yǎng)過剩；更要依據自身健康狀況與需求明智挑選，遠離盲目跟風。”
呂昊軒則指出，除了產品種類、功能、形態(tài)的推陳出新，“第四餐”市場最大的創(chuàng)新機會還是在產品與服務的結合上。“我認為理想的‘第四餐’產品應該是通過個性化的‘健康管家’來提供針對性的健康管理方案，把消費者的日常飲食和第四餐統籌管理。在技術層面上，可以利用AI技術和可穿戴智能設備對每個人的健康數據進行采集和分析，從而更好地提供個性化方案。”
來源：中國經濟網 記者 鞠然 共2頁 上一頁 [1] [2]
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