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今年春節(jié)假期人們出行需求增多，京城各大飯店成為市民游客吃年夜飯的熱門目的地。目前，北京國際飯店、首鋼園香格里拉等酒店年夜飯已基本訂滿，預(yù)訂率較去年同期增長(zhǎng)超過50%。除桌餐外，按位訂的自助餐廳也十分受歡迎。春節(jié)假期里，新春嘉年華、酒店廟會(huì)、非遺體驗(yàn)等活動(dòng)也將在各家飯店如期開展。
春節(jié)臨近，各家飯店一天比一天熱鬧。走進(jìn)北京國際飯店大堂，許多游客正在新春裝扮下拍照留念，紅紅火火的喜慶氣氛撲面而來。吃年夜飯，人們都習(xí)慣了飯店包間的套餐，自助餐廳的年夜飯，對(duì)許多人來說還挺新鮮。今年旅游消費(fèi)火熱，拉動(dòng)酒店年夜飯快速增長(zhǎng)，自助餐年夜飯也受到更多消費(fèi)者的喜愛。
“在北京過年，就吃點(diǎn)兒和老家不一樣的。”在北京工作的李女士?jī)蓚�(gè)月前剛當(dāng)上媽媽，今年她決定把自己父母和公婆都接到北京一起過年，早早就在國際飯店霄云廳訂下餐位。“我和先生一個(gè)南方人一個(gè)北方人，兩家老人口味不一樣，在自助餐廳吃年夜飯，剛好都能照顧到。”
記者了解到，今年霄云廳自助餐年夜飯298元一位，目前已預(yù)訂29桌，預(yù)訂率達(dá)101%，同比去年增長(zhǎng)61.5%。年三十之后，這個(gè)餐廳還將變身“國際新春美食大集”，為食客帶來百余款老北京小吃和全國各地美食。
嘉里大酒店的自助餐廳同樣預(yù)訂火爆，除了全國各地特色美食，海鮮、刺身、牛排等也一應(yīng)俱全。“今年大家都愿意出來吃飯，既熱鬧也省事兒。”酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年自助餐廳預(yù)訂人數(shù)比往年有大幅增加，中餐廳年夜飯上座率預(yù)計(jì)達(dá)到100%，晚8點(diǎn)后還要翻一次臺(tái)。
相對(duì)普通飯店而言，高檔酒店年夜飯普遍更精致，人均價(jià)格也更高。以北京國際飯店為例，頂層長(zhǎng)安28餐廳除部分零點(diǎn)菜品外，還在春節(jié)期間供應(yīng)1888元雙人餐和2888元3至4人家庭套餐；譚府餐廳則提供售價(jià)7888元的10人家宴，包含魚唇燴海參、東海大黃魚等菜品。
首鋼園香格里拉酒店在1月27日至2月16日期間，為客人奉上“團(tuán)圓宴”。賓客可以在群明生輝大宴會(huì)廳、山海同慶多功能廳或香景庭半開放包間內(nèi)吃團(tuán)圓宴，包含4888元至9888元不同檔位的菜單，還有南方的盆菜、龍年瑞祥小蛋糕等特色美食。
旅游消費(fèi)升溫帶動(dòng)高端餐飲提質(zhì)升級(jí)，盡管人均價(jià)格偏高，許多酒店年夜飯餐位也早已預(yù)訂一空。國際飯店譚府餐廳主營譚式官府菜，目前包間和大桌都已經(jīng)預(yù)訂出去，預(yù)訂人數(shù)同比去年增長(zhǎng)63%。首鋼園香格里拉超過9成的座位都已訂空，目前只有大宴會(huì)廳少量桌位可供預(yù)訂。隨著旅游行業(yè)回暖，在京城各大酒店享用年夜飯正成為新年俗。
來源：北京日?qǐng)?bào) 楊天悅 潘福達(dá) 武亦彬
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