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北京9月12日訊，記者從國家市場監(jiān)督管理總局獲悉，為弘揚勤儉節(jié)約的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，堅決制止婚宴餐飲浪費行為，9月11日，市場監(jiān)管總局辦公廳、民政部辦公廳、中央精神文明建設(shè)辦公室秘書局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》（以下簡稱《通知》）。
《通知》強調(diào)，婚宴服務(wù)經(jīng)營者與消費者簽訂婚宴服務(wù)協(xié)議時，應(yīng)當將制止餐飲浪費作為重要提醒內(nèi)容。引導(dǎo)消費者合理設(shè)置備桌數(shù)量，對于餐前一定時間內(nèi)減少預(yù)定桌數(shù)和菜品的，雙方協(xié)商處理方案。鼓勵對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵。
《通知》指出，婚宴服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當將防止食品浪費理念納入菜單設(shè)計，提供多種不同規(guī)格的婚宴套餐，合理搭配菜品數(shù)量和分量。建議標注菜品主要食材或克數(shù)。鼓勵提供“小份菜”“小份飯”。允許消費者對套餐菜品進行適當調(diào)整�；檠绶⻊�(wù)經(jīng)營者應(yīng)當提升婚宴菜品質(zhì)量。鼓勵婚宴服務(wù)經(jīng)營者提供自助式、半自助式、分餐式供餐，對整只、整條、整塊等不便拆分的菜品免費提供拆分服務(wù)。鼓勵婚宴服務(wù)經(jīng)營者免費提供可降解打包餐盒，主動引導(dǎo)消費者餐后打包。
《通知》要求，相關(guān)行業(yè)協(xié)會要引導(dǎo)婚宴服務(wù)經(jīng)營者使用統(tǒng)一樣式的婚宴公筷、公勺、公夾等公共餐具，提高公共餐具使用率，避免消費者餐后因菜品衛(wèi)生等顧慮放棄打包。
在加強監(jiān)管方面，《通知》明確，地方市場監(jiān)管部門應(yīng)當結(jié)合實際，在節(jié)假日等婚宴舉辦高峰期，加大對婚宴服務(wù)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，督促指導(dǎo)婚宴服務(wù)經(jīng)營者落實反食品浪費措施。對造成嚴重食品浪費的，依法予以處罰。（來源：中國經(jīng)濟網(wǎng) 記者 李冬陽）
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