你最希望消除的營養(yǎng)誤區(qū)是什么？為什么？10位美國頂級營養(yǎng)專家是這么說的。
盡管人們一直認(rèn)為“新鮮的是最好的”，但研究發(fā)現(xiàn)，冷凍、罐裝和脫水的蔬菜，同新鮮水果蔬菜一樣有營養(yǎng)。
即將離任的美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)安全和健康公平主任、哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的公共衛(wèi)生政策教授薩拉·布萊奇說:“它們還可以省錢，而且是確保家里總是有水果和蔬菜的簡單方法。”需要注意的是，布萊奇說，一些罐裝、冷凍和脫水的蔬果含有添加糖、飽和脂肪和鈉等有害成分，所以一定要閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽，選擇將這些成分控制在最低限度的產(chǎn)品。
