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來源：新浪財經(jīng) 黑貓投訴
黑貓投訴綜合主管部門通報、各大媒體報道、全網(wǎng)輿情、黑貓平臺投訴數(shù)據(jù)及典型消費(fèi)事件，發(fā)布2022十大消費(fèi)亂象，盤點去年熱門消費(fèi)輿情事件，希望能引發(fā)廣大消費(fèi)者對這些消費(fèi)套路及行業(yè)亂象的關(guān)注和警惕。
預(yù)制菜成新風(fēng)口，食品安全問題惹爭議
近年來，具有方便快捷、種類豐富等優(yōu)勢的預(yù)制菜站上了風(fēng)口，由于預(yù)制菜門檻低，參與者眾多，并且缺乏行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，帶來嚴(yán)重的食品安全隱患。在人人看好預(yù)制菜的時代。很多消費(fèi)者對預(yù)制菜卻充滿大量負(fù)評，口味差和食品安全成為吐槽的重點。艾瑞咨詢發(fā)布的《2022年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》顯示，消費(fèi)者認(rèn)為預(yù)制菜行業(yè)需改進(jìn)的問題，前兩位分別是：口味復(fù)原程度、預(yù)制菜的食品安全問題。
預(yù)制菜食品安全、營養(yǎng)問題成焦點
2022年9月，一則“專家稱預(yù)制菜如同‘豬狗食’”的話題，讓預(yù)制菜成為輿論關(guān)注的焦點。“黑貓投訴”平臺預(yù)制菜的投訴主要問題集中在買到“變質(zhì)預(yù)制菜”“生產(chǎn)日期涉嫌造假”“預(yù)制菜食品中有異物”等等。
在營養(yǎng)方面，很多預(yù)制菜存在著油、鹽、糖含量過高的問題。有媒體報道，很多預(yù)制菜成分表顯示，含“鈉”量驚人�！吨袊用裆攀持改�2022》中建議，建議成年人每天攝入鈉不超過2000毫克。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一份重量300克的預(yù)制菜鈉含量達(dá)到1500毫克，吃一份就接近建議標(biāo)準(zhǔn)了。
外賣、堂食使用預(yù)制菜未告知顧客
此外，2022年8月，中消協(xié)發(fā)布上半年受理的投訴發(fā)現(xiàn)，位居前列的一類投訴就是：外賣、堂食中使用了預(yù)制菜卻沒有告知顧客。有媒體報道，以廣州為例，連鎖餐飲使用預(yù)制菜的比例，已經(jīng)達(dá)到了80%以上。對此，中消協(xié)表示，預(yù)制菜菜品標(biāo)識不詳細(xì)，外賣、堂食中使用預(yù)制菜未告知，消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)受到損害。
2022年上半年全國消協(xié)組織受理投訴情況分析
缺乏行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)制菜的食品安全亂象不容忽視。有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會要探索構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制，共同研究制定預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，守牢食品安全底線，保障消費(fèi)者舌尖上的安全。預(yù)制菜生產(chǎn)、銷售企業(yè)要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，堅持健康、綠色、環(huán)保等理念，提升預(yù)制菜的加工、保存、運(yùn)輸技術(shù)，讓預(yù)制菜既健康又美味。使用預(yù)制菜的餐飲企業(yè)也要做好告知工作，以保障消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)，維護(hù)市場公平競爭。
2023年2月13日，《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》要求，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。這是預(yù)制菜自問世以來首次被寫入中央一號文件，對此，業(yè)內(nèi)反響十分熱烈。
來源：新浪財經(jīng) 黑貓投訴
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