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美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）周三宣布，該機構(gòu)首次批準(zhǔn)了一種用動物細胞培育的肉制品供人類食用。據(jù)了解，這種肉制品是由UPSIDE Foods生產(chǎn)的，該是一家生產(chǎn)人造雞肉的公司，而這種雞肉經(jīng)由取自活體動物的細胞在不銹鋼容器中培育而成，含有高蛋白和豐富礦物質(zhì)。
此外，F(xiàn)DA在一份聲明中稱，他們已經(jīng)審查了UPSIDE Foods提交的數(shù)據(jù)，對該公司產(chǎn)品可被人類安全食用的結(jié)論沒有進一步的疑問。一旦UPSIDE Foods生產(chǎn)的人造雞肉通過美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的審查，該公司就可以將其產(chǎn)品推向市場。
同時，F(xiàn)DA還在一份新聞稿中表示，從技術(shù)上講，這一審查結(jié)果并不是批準(zhǔn)，只適用于UPSIDE的產(chǎn)品，但該機構(gòu)已準(zhǔn)備好與其他公司合作開發(fā)培養(yǎng)動物細胞食品。
對此，UPSIDE Foods公關(guān)總監(jiān)戴維·凱（David Kay）在一封電子郵件中表示：“我們對FDA宣布這一結(jié)果感到興奮。這一歷史性的一步為我們的上市鋪平了道路。”
據(jù)悉，根據(jù)一項在2019年達成的協(xié)議，美國農(nóng)業(yè)部和FDA將共同監(jiān)管細胞培養(yǎng)肉，其中美國農(nóng)業(yè)部將負(fù)責(zé)監(jiān)督細胞培養(yǎng)肉制品的加工和標(biāo)簽。
值得一提的是，F(xiàn)DA局長卡利夫（Robert M． Califf）和該機構(gòu)食品安全和應(yīng)用營養(yǎng)中心主任梅尼（Susan Mayne）在一份聲明中稱：“世界正在經(jīng)歷一場食品革命，F(xiàn)DA致力于支持食品供應(yīng)方面的創(chuàng)新。”
此外，隨著人們意識到牲畜在飼養(yǎng)過程中會排放大量溫室氣體，市場對肉類替代品的需求也在增長。據(jù)了解，今年在埃及舉行的聯(lián)合國氣候大會上，與會者品嘗了細胞培養(yǎng)雞肉。（來源：智通財經(jīng)APP）
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