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中新經(jīng)緯還在該超市內(nèi)看到，御茶膳房、錦華等品牌部分月餅禮盒的售價雖未超過500元，但也高達499元、498元。其中錦華815盛享裝禮盒（1640克），分為上下兩層，上層含9個月餅，下層則是一些果仁和糕點。“今年只能賣500元以內(nèi)，這款月餅禮盒剛到的時候我們本來是標588元，現(xiàn)在降到了498元。”
在武漢某連鎖商超內(nèi)，月餅禮盒的售價也多在100元-300元之間，冠生園旗下一些月餅禮盒售價稍高一些，其中一款“秋意明月”月餅禮盒（1440克）售價578元，另一款“國粹”月餅禮盒（2310克）更是高達768元。
該商超內(nèi)銷售人員稱，不同月餅禮盒的口味餡基本上都差不多，賣的就是品牌和包裝。
平均生產(chǎn)成本僅70元左右？
“月餅的利潤很高，通常情況下，一盒月餅的生產(chǎn)成本不會超過70元，里面的水很深，有些廠家的毛利率能高達幾倍。”廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受中新經(jīng)緯采訪時表示。
國家發(fā)展改革委有關(guān)負責人在接受媒體采訪時也曾介紹，根據(jù)國家發(fā)展改革委成本調(diào)查以及行業(yè)組織、電子商務平臺數(shù)據(jù)，從多年市場情況看，盒裝月餅平均生產(chǎn)成本70元/盒左右，單價200元以下的盒裝月餅銷售占比達80%以上，單價500元以上占比約1%。
中新經(jīng)緯注意到，目前A股上也有部分上市公司主營業(yè)務涉及月餅生產(chǎn)及銷售，包括元祖股份、廣州酒家、桃李面包等。而據(jù)廣州酒家財報，2021年，該公司月餅系列產(chǎn)品的毛利率高達56.46%，報告期內(nèi)實現(xiàn)收入15.21億元，為其貢獻了近四成收入，同時也是該公司毛利率最高的產(chǎn)品。
元祖股份并未在2021年年報中單獨披露月餅產(chǎn)品的收入情況及毛利率，該公司月餅、粽子等產(chǎn)品被劃分到中西式糕點禮盒，報告期內(nèi)，元祖股份中西式糕點禮盒收入14.64億元，占主營業(yè)務收入近六成，毛利率為51.51%。
桃李面包的月餅產(chǎn)品毛利率稍低一點，2021年為22.66%，報告期內(nèi)實現(xiàn)收入1.33億元，占比約2%。
“近幾年，國家持續(xù)在打擊‘天價’月餅，是為了讓整個消費更加理性、健康、有序，在今年中秋節(jié)之前，多部門聯(lián)合出臺上述《公告》，對于整個行業(yè)的良性發(fā)展將起到非常好的引導作用。”朱丹蓬稱。
國家發(fā)展改革委前述負責人也提到，接下來，有關(guān)部門還將采取多種措施遏制“天價”月餅，比如完善政策體系、加強行業(yè)指導、強化監(jiān)管執(zhí)法等。
據(jù)悉，市場監(jiān)管、工業(yè)和信息化部門已修訂《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》，進一步嚴格包裝層數(shù)、空隙率系數(shù)等核心指標，規(guī)定月餅包裝不得使用貴金屬、紅木材料，已于8月15日正式實施。
此外，今年中秋節(jié)前，市場監(jiān)管部門還將開展“天價”月餅專項整治行動，重點聚焦豪華酒店、電商平臺等渠道，進行監(jiān)督檢查，對不符合食品安全、限制過度包裝強制性標準有關(guān)要求，以及不執(zhí)行明碼標價規(guī)定、實施價格欺詐等違法行為的，一律從嚴查處，相關(guān)違法違規(guī)信息依法依規(guī)納入全國信用信息共享平臺并在“信用中國”網(wǎng)站和國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)予以公示。
來源：中新經(jīng)緯 文：閆淑鑫 實習生 陳詩晴 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 月餅 |
