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未來網記者注意到，在“Coca-Cola可口可樂旗艦店”內銷售的“小宇宙AH！HA！”氣泡水產品配料表中，并未標注苯甲酸鈉成分的具體含量。而后，記者就該問題詢問店鋪客服，客服并未對該成分的具體含量予以回復，而是表示，“店鋪內售賣的產品均通過各種安全檢驗審核，資質備案及食品相關的證件齊全。”
早在2006年，就有媒體在報道中指出，苯甲酸鈉與維生素C相互反應會生成具有致癌性的苯，長期使用會造成慢性苯中毒。
而對于苯甲酸鈉對人體的影響方面，北京大學第一醫(yī)院普通外科副主任醫(yī)師陳哲分析稱，當少量的苯甲酸鈉進入人體后，會被代謝掉，不會對人體造成損害，但如果進入人體的劑量較大，則會對人體造成一定的傷害。
同時，陳哲指出，苯甲酸鈉對皮膚是有害的，“由于它是一種防腐劑，用量過多會對人體肝臟產生危害。它會通過毛孔滲入人的組織中，長期使用會致癌，是有一定的危害性。如果食品中含有苯甲酸鈉，應避免過多食用。”
北京大學第一醫(yī)院主任醫(yī)師王蔚虹則指出，慢性苯甲酸鈉中毒的臨床表現為神經衰弱，比如頭痛、頭暈、記憶力減退、失眠、乏力等。同時，病人還會出現白細胞減少的癥狀，嚴重的還會造成再生障礙性貧血。
戰(zhàn)役角逐？飲品行業(yè)吹響“0防腐劑”號角
2021年12月，中國科學院大數據挖掘與知識管理重點實驗室發(fā)布的《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》顯示，在評測的19款主流飲料中，大部分飲料中仍含有防腐劑成分。
事實上，隨著健康理念的轉變，不少消費者已經養(yǎng)成了關注產品配料表及營養(yǎng)成分表的習慣。在此趨勢之下，“0糖”“0防腐劑”“0添加劑”等概念被陸續(xù)推出，無疑成為飲料市場未來角逐的風口。
在此背景下，減少或取消防腐劑的使用，將成為飲料品牌們未來的著力點。公開資料顯示，除了苯甲酸鈉以外，常用的防腐劑包括山梨酸鉀、雙乙酸鈉、丙酸鈣等。
碳酸飲料賽道上，去防腐劑化運動也已啟幕，部分國內飲料品牌打出了“0防腐劑”“0苯甲酸鈉”“0山梨酸鉀”等口號，并在產業(yè)鏈、科技創(chuàng)新方面進行了積極探索嘗試。
例如，電商平臺上，統一旗下煥神品牌推出“不添加苯甲酸鈉、不添加山梨酸鉀”的飲品；均瑤味動力推出“0脂肪、0添加色素、0防腐劑”的乳酸菌產品；統一、蒙牛等多家飲料巨頭被曝出近期正在投資無菌碳酸線設備等。
而在國內飲料品牌爭相角逐“0防腐劑”賽道之時，國際巨頭們則姍姍來遲。百事可樂、可口可樂的絕大多數飲料產品中，苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑成分依然是標配。
未來網記者隨機瀏覽了百事可樂、可口可樂線上店鋪，可口可樂旗下的美汁源氣泡水、零度可樂，百事可樂旗下的微笑氣泡水、美年達等產品的配料表中，均含有苯甲酸鈉成分。
對比之下，國內品牌元氣森林、農夫山泉、好望水，甚至是開拓瓶裝飲料業(yè)務不久的奈雪的茶、喜茶等新式茶飲品牌，在其產品配料表上，很難檢索到“苯甲酸鈉”等防腐劑成分的字眼。
顯然，如同元氣森林此前打響的“0糖”戰(zhàn)役，未來，去防腐劑化同樣或成為飲料行業(yè)的一股潮流。而在此風口之下，“雙標”的可口可樂能走多遠，還需經受時間的考驗。（來源：未來網 王軍偉 記者 凌萌） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 可口可樂 |
