人到中年,健康就開始“滑坡”,機體內(nèi)器官開始退化,營養(yǎng)逐漸流失,到老年時機能下滑更為明顯。這個階段的人對各項能量物質(zhì)的需求量也有所下降,然而,他們的蛋白質(zhì)需求仍保持著較為穩(wěn)定的水平。但維持一定量的蛋白營養(yǎng)攝入,對老年人有哪些具體作用呢?

　　老年人補充蛋白質(zhì)的好處

　　1、增強免疫力

　　每逢季節(jié)交替,大部分人就會出現(xiàn)免疫力下降的問題,老年人更是如此。要知道,抗體是維持人體免疫力的重要物質(zhì),如果沒有抗體,機體免疫力也就不堪一擊,而蛋白質(zhì)是抗體合成必不可少的原料。所以老年人合理攝入蛋白質(zhì),維持體內(nèi)蛋白營養(yǎng)充足,可以起到促進抗體生成以及維持抗體活性的作用[1],減少流鼻水打噴嚏以及其他不適狀況的風險。

　　2、改善腸胃功能

　　大部分老年人或多或少都存在腸胃問題如腸胃蠕動能力下降、胃下垂等,除了勞累損耗、身體機能退化等因素,缺乏蛋白質(zhì)也是此類問題出現(xiàn)的幕后推手。[2]除此之外,蛋白質(zhì)還是具有助力人體消化作用的胃蛋白酶的主要構成成分,蛋白質(zhì)長期缺乏會導致酶的數(shù)量減少,容易對消化能力產(chǎn)生消極影響。因此,老年人補充蛋白質(zhì)有益于促進腸道蠕動,提高消化功能。

　　免疫力低下和胃腸道功能下降是老年人最常面臨的兩大問題,而合理補充蛋白質(zhì)可在一定程度上起到舒緩作用,有益老年人機體健康。數(shù)據(jù)顯示,55-79歲的男性居民需每日攝入65g蛋白質(zhì),女性居民則需攝入55g蛋白質(zhì)。[1]由此可見,中老年人的蛋白需求雖低于年輕人,但也絕不再少數(shù),他們該從哪些方面獲取足量的蛋白質(zhì)呢。

　　老年人補充蛋白質(zhì)的方法

　　肉類肯定是第一選擇。肉類中含有豐富的蛋白營養(yǎng),其中禽類的蛋白質(zhì)結構和人體組織類似,利用率高,魚肉肌肉組織肌纖維短,容易消化吸收。老年人可從雞肉、鴨肉、魚、蝦、牛肉等食物中獲取大量優(yōu)質(zhì)蛋白,但肉類的脂肪含量較高,老年人食用時要注意控制用量,避免攝入過多脂肪,尤其是膽固醇高、血脂高的人。

　　西藍花、豌豆、菠菜、櫻桃、桑葚等蔬果中也含有蛋白營養(yǎng),雖含量無法與肉類比擬,但適量攝入不僅可以補充一定的蛋白質(zhì),還有助于葷素結合,營養(yǎng)均衡。

　　除此之外,蛋白粉等膳食營養(yǎng)補充劑也是中老年人蛋白質(zhì)補充的優(yōu)質(zhì)來源。蛋白粉一般從豆類、奶類中提取蛋白質(zhì),通過加工制成粉末,具有方便食用的特點。但老年人的消化能力較差,適合他們食用的產(chǎn)品應當具有易吸收、好消化的特點。湯臣倍健蛋白粉在這方面就具有突出表現(xiàn),獲得了不少老年人的夸贊和表揚。

　　湯臣倍健蛋白粉是一款以大豆分離蛋白、濃縮乳清蛋白和卵磷脂為主要成分的動植物雙蛋白粉,不僅集結了兩種優(yōu)質(zhì)蛋白,幫助老年人動植物雙蛋白同步補充,還一舉拿下了高蛋白、低脂肪、易消化三個特點。它的蛋白含量高達80%,總脂肪含量僅3.32%,幫助身體獲取高蛋白的同時還不用擔心脂肪攝入過度加重肝臟負擔,消化率和利用率也達到了90%和85%以上,胃腸道功能較差的群體也能日常食用。且湯臣倍健蛋白粉具有藍帽子標識,原料、用量、制作工藝等均符合國家相關標準,品質(zhì)優(yōu)良,值得信賴。

　　家有一老,如有一寶,如果你家長輩也有補充蛋白質(zhì)的需求,那就趕緊送他一罐湯臣倍健蛋白粉吧。

　　參考資料:

　　科普中國.抗體(免疫細胞分泌免疫物質(zhì))[DB/OL].

　　佚名.中老年人補充蛋白質(zhì)的七大好處[DB/OL].,2019-10-13.

　　中國營養(yǎng)學會. 中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量速查手冊:2013版[M]. 中國標準出版社, 2014.

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