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國家發(fā)展改革委等四部門日前印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》（以下簡稱《方案》）�！斗桨浮芬�，推進(jìn)糧食消費(fèi)前各環(huán)節(jié)減損；完善糧食節(jié)約減損標(biāo)準(zhǔn)體系；開展糧食倉儲環(huán)節(jié)浪費(fèi)調(diào)查評估；加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理；完善餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范；大力推動餐飲行業(yè)自律；開展反餐飲浪費(fèi)政策效果評估。
《方案》還要求，推進(jìn)機(jī)關(guān)單位食堂反食品浪費(fèi)；開展學(xué)校食堂餐飲節(jié)約行動；建立食品捐贈需求對接機(jī)制；健全臨期食品銷售體系；推進(jìn)廚余垃圾資源化利用；加強(qiáng)反食品浪費(fèi)日常監(jiān)督檢查；加強(qiáng)反食品浪費(fèi)執(zhí)法；嚴(yán)格食品浪費(fèi)相關(guān)信息監(jiān)管。這是今年4月《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》施行后，國家對該法的進(jìn)一步細(xì)化落實(shí)。
避免“舌尖上的浪費(fèi)”，使其法治化才是根本。而即使有了反食品浪費(fèi)的法律規(guī)定，也必須將其落實(shí)到位。對此，經(jīng)過一段時間的精心準(zhǔn)備，出臺《方案》可謂來得及時。落實(shí)反食品浪費(fèi)法，避免食物浪費(fèi)，必須有配套措施，也需要建立長效工作機(jī)制，如此才能保障這項(xiàng)工作順利進(jìn)行。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年浪費(fèi)糧食達(dá)3500萬噸，接近糧食總產(chǎn)量的6%，浪費(fèi)掉的糧食可滿足3.5億人一年口糧的需要。如此浪費(fèi)食物，令人心痛！因此，減少食品浪費(fèi)，必須把行動落到實(shí)處。既要養(yǎng)成節(jié)約食物的習(xí)慣，積極踐行“光盤行動”，也要重視“源頭減量”，在全鏈條上確保食物不被浪費(fèi)掉。而這一切，都必須依靠法律的執(zhí)行力。
推進(jìn)食品浪費(fèi)治理，必須增強(qiáng)針對性，如此才能提升有效性。而唯有法律，才是更具剛性的“他律”，也是最有效的方式，這也是出臺《方案》的初衷。只有將制止食品浪費(fèi)納入法治化軌道，并將其扎實(shí)落地，才能避免“抓而不實(shí)”，也才能達(dá)到長效治理食品浪費(fèi)的目的。
總之，讓遏制食品浪費(fèi)最終走向法治化，《方案》就是配套措施。它覆蓋面廣，有措施有重點(diǎn)，也有監(jiān)管規(guī)定，是讓反食品浪費(fèi)法落實(shí)更見實(shí)效的有力之舉，令人十分期待。節(jié)約糧食、敬畏食物，依法遏制食品浪費(fèi)勢頭，唯有將措施執(zhí)行到位，一個浪費(fèi)食物可恥、厲行節(jié)約光榮的良好社會氛圍才能逐漸形成，也才能達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。
來源：中華工商時報 劉天放
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