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來源：“上海市場監(jiān)管”微信公號(hào)
上海市市場監(jiān)督管理局2021年第34期省級(jí)食品安全抽檢信息
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展本市食品安全抽檢相關(guān)信息公布如下：
本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：豆制品，酒類，食用油、油脂及其制品，水產(chǎn)制品，速凍食品，飲料和食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)604批次，其中合格598批次、不合格6批次。
1．由浦東新區(qū)團(tuán)新村二團(tuán)（方宏旺）供貨、上海三林副食品批發(fā)交易市場經(jīng)營管理有限公司李金寶銷售的韭菜（不合格項(xiàng)目：腐霉利）。
2．鹽城溫氏佳和食品有限公司生產(chǎn)、上海市嘉定區(qū)嘉定工業(yè)區(qū)友佩食品經(jīng)營部銷售的蘇北草雞（不合格項(xiàng)目：氯霉素）。
3．上海市奉賢區(qū)林盼豆制品經(jīng)營部在餓了么（手機(jī)APP）上銷售的鯽魚（不合格項(xiàng)目：地西泮）。
4．上海市虹口區(qū)周崇食品店在京東到家（手機(jī)APP）上銷售的梭子蟹〔不合格項(xiàng)目：鎘（以Cd計(jì)）〕。
5．上海荷裕冷凍食品有限公司生產(chǎn)、上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司浦東第四分公司銷售的進(jìn)口三文魚魚肉（不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)）。
6．上海荷裕冷凍食品有限公司生產(chǎn)、上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司浦東第四分公司銷售的進(jìn)口三文魚魚腩（不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)）。
“上海市場監(jiān)管”微信公號(hào)圖
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
科普
腐霉利
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
氯霉素
氯霉素一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭陽性菌和革蘭陰性菌均有較好的抑制作用。長期微量攝入氯霉素，會(huì)使人體腸道正常菌群失調(diào)，且對人體的造血系統(tǒng)、消化系統(tǒng)具有嚴(yán)重的毒害性。
地西泮
地西泮又名安定，為鎮(zhèn)靜劑類藥物，主要用于焦慮、鎮(zhèn)靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。地西泮可以降低新鮮活魚對外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經(jīng)過運(yùn)輸后仍然鮮活。地西泮超過一定劑量會(huì)引起人體嗜睡疲乏、動(dòng)作失調(diào)、精神混亂等。
鎘
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。
菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。
科普來源：中國食品藥品監(jiān)管雜志
特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時(shí)，請撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
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