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7月28日電 上海市場(chǎng)監(jiān)管局微信公眾號(hào)“上海市場(chǎng)監(jiān)管”28日消息，該局近日開(kāi)展食品安全抽檢，涉及8大類食品，包括炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、食糖、水產(chǎn)制品、特殊膳食食品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)441批次，其中合格437批次、不合格4批次。
“上海市場(chǎng)監(jiān)管”公布不合格的4批次食品為：1.珠海良仆食品有限公司生產(chǎn)、上海華潤(rùn)萬(wàn)家超市有限公司南翔店銷售的魚(yú)皮花生(其他類)(不合格項(xiàng)目：過(guò)氧化值)。
2.麗購(gòu)貿(mào)易(上海)有限公司銷售的韭菜(不合格項(xiàng)目：腐霉利)。
3.由章濤供貨、上海新安農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司李松銷售的香韭菜(不合格項(xiàng)目：鎘)。
4.由上海江陽(yáng)水產(chǎn)市場(chǎng)博鑫水產(chǎn)供貨、上海新安農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司王靜靜銷售的梭子蟹(不合格項(xiàng)目：鎘)。
上海市場(chǎng)監(jiān)管局稱，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，該局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
據(jù)微信公眾號(hào)“上海市場(chǎng)監(jiān)管”科普，鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一，對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性。長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。（來(lái)源：中新經(jīng)緯客戶端）
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