據(jù)了解,歐盟食品安全局分別于2009和2012年專門(mén)評(píng)估了食用玻尿酸“保護(hù)關(guān)節(jié)”和“皮膚保濕”的健康聲稱,最終結(jié)論都是“證據(jù)不足”。
雖然有研究發(fā)現(xiàn)小白鼠口服玻尿酸可以提高皮膚中玻尿酸的含量,這也成為一些商家宣傳的依據(jù)。然而這些實(shí)驗(yàn)的劑量很大,比如換算為60公斤重的成年人連續(xù)吃一個(gè)月,每天吃3.6克。“國(guó)家衛(wèi)生健康委批準(zhǔn)的劑量是每天最多0.2克,超出這個(gè)劑量是違法的。因此玻尿酸食品恐怕和燕窩、阿膠一樣,對(duì)消費(fèi)者而言只是心理安慰,最主要還是促進(jìn)消費(fèi)。”鐘凱表示。
“作為食品原料的玻尿酸并不‘優(yōu)秀’。玻尿酸并不是人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)成分,通過(guò)功能性食品補(bǔ)充的意義并不大,‘智商稅’概念居多。”中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授、預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)蔣卓勤在接受媒體采訪時(shí)表示�！ �
專家:玻尿酸食品前景可期
雖然目前玻尿酸用于食品的功效尚存在爭(zhēng)議,但其對(duì)于食品飲料行業(yè)附加值的提升卻有著相當(dāng)明顯的作用。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受媒體采訪時(shí)表示:“透明質(zhì)酸應(yīng)用于食品,在國(guó)外已是非常普遍,而我國(guó)本身也是其原料的出口大國(guó),此次獲批十分有利于中國(guó)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升。未來(lái)隨著中國(guó)玻尿酸食品級(jí)的放開(kāi)、推動(dòng)及落地實(shí)施,將對(duì)食品行業(yè)起著顛覆性作用,帶領(lǐng)食品行業(yè)走向產(chǎn)業(yè)升級(jí)、科研升級(jí)、配方升級(jí)及品質(zhì)升級(jí)的新階段,中國(guó)食品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有望進(jìn)一步與世界先進(jìn)水平看齊。”
他認(rèn)為,玻尿酸在歐美日本等市場(chǎng),已經(jīng)驗(yàn)證了對(duì)食品有口感的提升,至于功效,由于當(dāng)前尚無(wú)國(guó)標(biāo),再加上技術(shù)并不成熟,還需更多的時(shí)間去驗(yàn)證。未來(lái)依托科研、技術(shù)、配方的成熟,玻尿酸在食品行業(yè)的發(fā)展前景依然相當(dāng)可觀�！ �
方正證券稱,從終端口服透明質(zhì)酸產(chǎn)品來(lái)看,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)透明質(zhì)酸食品種類少、普及率低,但關(guān)注度逐步提升,政策放開(kāi)為廠商提供獲利動(dòng)力,口服透明質(zhì)酸產(chǎn)品有望在經(jīng)過(guò)市場(chǎng)培育后得到普及。（來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 施曉娟）
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