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“你吃的外賣可能不是你點(diǎn)的。”近日，據(jù)媒體報(bào)道，一外賣騎手瞞天過(guò)海給顧客王先生換菜，外賣7個(gè)菜僅1個(gè)出自下單餐館。對(duì)此，涉事騎手承認(rèn)自己“昧”了顧客36元之后失聯(lián)；平臺(tái)先行賠付并停止了該騎手的服務(wù)資格；餐企發(fā)聲呼喚平臺(tái)和監(jiān)管部門填補(bǔ)漏洞。
點(diǎn)個(gè)外賣，菜幾乎被換遍了，還被昧了錢。這聽起來(lái)匪夷所思，真相卻“細(xì)思恐極”。還有多少外賣菜曾被掉包？從餐館到家門口，有無(wú)服務(wù)監(jiān)督？如果發(fā)生嚴(yán)重的食品安全事故，誰(shuí)來(lái)負(fù)責(zé)……看似偶然，可能隱患早已埋下。被坑的消費(fèi)者王先生已經(jīng)把話說(shuō)到了點(diǎn)子上，他說(shuō)不介意騎手昧錢，也不愿看到平臺(tái)處理騎手，只是希望平臺(tái)反思此事，堵住制度上的漏洞。
一是監(jiān)督漏洞。王先生之所以選擇跑腿代購(gòu)業(yè)務(wù)，可能因?yàn)檫@家餐館沒(méi)有開通外賣業(yè)務(wù)，或其他原因。雖然目前沒(méi)有專門的法規(guī)規(guī)范跑腿代購(gòu)服務(wù)，但網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法已對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣等食品安全提出了明確要求，包括線上線下一致、不得委托加工制作、平臺(tái)須設(shè)置專門食品安全管理機(jī)構(gòu)及配備專職食品安全管理人員等。這單跑腿代購(gòu)服務(wù)發(fā)生在外賣平臺(tái)，且屬餐飲服務(wù)，平臺(tái)可以利用技術(shù)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)核對(duì)臺(tái)賬、訂單跟蹤等手段，把潛在的食品安全隱患提前消除。
二是售后漏洞。餐飲不同于普通商品，從廚房到餐桌整個(gè)過(guò)程都涉及到消費(fèi)者的生命健康。餐館對(duì)于打包售出的菜品也需要全程負(fù)責(zé)。這一事件也給餐飲經(jīng)營(yíng)者提了個(gè)醒，隨著外賣需求越來(lái)越多，應(yīng)該探索建立餐品在運(yùn)輸途中的“安全鏈”，通過(guò)打開一次自動(dòng)失效、優(yōu)化防偽標(biāo)識(shí)等方式，為食品安全“最后一公里”保駕護(hù)航。
三是資質(zhì)漏洞。在該事件中，騎手失聯(lián)后無(wú)跡可尋，暴露了平臺(tái)對(duì)從業(yè)者的監(jiān)管缺失。平臺(tái)不能止步于“先行賠付”，而應(yīng)該找出漏洞、鎖定肇事者、建立從業(yè)黑名單，給用戶一個(gè)交代，并且自此事件建立起嚴(yán)格的自律機(jī)制，避免同類事件發(fā)生。
食品安全不容真空地帶。這其中，平臺(tái)作為新業(yè)態(tài)的載體，需要承擔(dān)起更多責(zé)任。日前，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局已經(jīng)制定出臺(tái)了《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》，今年還將制訂網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)責(zé)任清單。這一系列監(jiān)管動(dòng)作，釋放出強(qiáng)有力的監(jiān)管信號(hào)。從消費(fèi)者的角度，期待它們能厘清平臺(tái)責(zé)任邊界，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)企業(yè)履行主體責(zé)任的監(jiān)管，進(jìn)一步壓實(shí)平臺(tái)責(zé)任。
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 丁一
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