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俗語說：“寧可食無菜，不可食無湯”。湯，是人們所吃的各種食物中最富營養(yǎng)、最易消化的品種之一，不僅味道鮮美可口，且營養(yǎng)成分多半已溶于水中，極易吸收。在中國飲食文化中，當(dāng)屬廣東靚湯最受歡迎。難怪美食家蔡瀾說“湯是廣東飲食文化的全部底蘊(yùn)，更是粵省男女老少們?nèi)粘Ｉ畹男腋Ｔ慈?rdquo;。
廣東人依照食材的寒、熱、溫、涼特性，根據(jù)“五味相調(diào)，性味相合”，喝湯人的身體狀況以及當(dāng)餐菜式的搭配來考慮到底煲怎樣的湯。后疫情時代，消費(fèi)需求的變化給餐飲人提出了更高的要求。疫情倒逼人們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，更要求餐飲行業(yè)在健康與安全上的迭代提升，從烹飪方式、食材選擇、品類創(chuàng)新上等進(jìn)行一次徹底“革命”。
黃飛鴻中華功夫湯的創(chuàng)始人黃源德先生以“為身邊的人的人做好一碗靚湯”為初心，打造了黃飛鴻靚湯I(xiàn)P，抓住后疫情時代人們對健康的需求，把真功夫煲湯和黃飛鴻寶芝林配方相結(jié)合，打造全新的廣東老湯。針對白領(lǐng)、孕婦、手術(shù)修復(fù)等人群推出不同系列的湯品。在烹飪方式上嚴(yán)格控制食材用量和燉煮時間，將食材的鮮美巧妙的融進(jìn)湯水中。湯味醇厚，適口益飲。汁液明透，溫胃潤腸。具有健脾開胃、利咽潤喉、溫中散寒、補(bǔ)益強(qiáng)身等功效，是現(xiàn)代都市人追求滋補(bǔ)、強(qiáng)身的不二佳品。
黃源德作為黃飛鴻先生的嫡孫，不僅繼承其精湛的藥理知識，更是秉承寶芝林“藥不藏私 造福大眾”的理念，將獨(dú)特靚湯配方以高品質(zhì)的方式帶給消費(fèi)者。在食材選擇上，每一盅燉湯的湯料都進(jìn)行統(tǒng)一采購，保證品質(zhì)穩(wěn)定；湯料中的藥材、調(diào)味品、肉類都有固定的配比，保證口味穩(wěn)定。
黃飛鴻中華功夫湯看清疫情后消費(fèi)心理的變化，從戰(zhàn)略上高度聚焦健康價值，秉承食藥同源原理，不斷創(chuàng)新，突破燉湯壁壘，突出品牌特色。立志成為廣式靚湯行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者和推動者，讓消費(fèi)者像喝涼茶一樣便捷體會正宗美味的嶺南燉湯，滿足“一日一湯”的愿景。
隨著人們生活水平的不斷提高，特別是經(jīng)過疫情的強(qiáng)刺激影響，健康必將成為人們選擇餐廳時的重要考量因素，健康餐飲迎來加速發(fā)展的良機(jī)。黃飛鴻中華功夫湯，打造大IP靚湯，勢必形成強(qiáng)烈的品牌效應(yīng)和名人效應(yīng)，是創(chuàng)業(yè)投資的不二之選。
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