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《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例》（以下簡稱《條例》）經(jīng)省十三屆人大常委會(huì)第二十六次會(huì)議審查通過，正式獲準(zhǔn)施行。《條例》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐，不設(shè)置最低消費(fèi)額，拒不改正的處以1000元以上1萬元以下罰款；美食網(wǎng)絡(luò)直播者不得采用假吃、催吐、獵奇等方式散播暴飲暴食的內(nèi)容。
引導(dǎo)消費(fèi)者文明節(jié)約用餐
《條例》倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者配備點(diǎn)菜師，推行分餐制、公筷制，通過積分、打折、優(yōu)惠等方式引導(dǎo)消費(fèi)者文明節(jié)約用餐。鼓勵(lì)和支持有條件的餐飲企業(yè)發(fā)展中央廚房、集體用餐配送等經(jīng)營模式，減少原材料浪費(fèi)。
臨近保質(zhì)期食品如何妥善處理？《條例》針對此課題提出，可在保證食品安全和質(zhì)量的前提下，將臨近保質(zhì)期的食品通過打折、特價(jià)、買贈(zèng)等方式銷售，或者捐贈(zèng)給社會(huì)福利機(jī)構(gòu)、慈善機(jī)構(gòu)等公益性組織。
刪除有關(guān)“包間費(fèi)”表述
《條例》明確了餐飲服務(wù)經(jīng)營者義務(wù)。譬如，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者需求提供小份、小量組合等不同規(guī)格符合節(jié)約要求的餐品；不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐；明示服務(wù)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)置最低消費(fèi)額等。
記者獲悉，對比征求意見稿，《條例》對餐飲服務(wù)經(jīng)營者義務(wù)的界定更具“可操作性”。一是建議刪除“半份”“大份”的表述。二是考慮到餐飲服務(wù)經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)額，違反了部門規(guī)章《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》的規(guī)定以及公平交易的原則，也容易導(dǎo)致出現(xiàn)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，需要通過立法予以禁止；但各方對“以包間費(fèi)等方式變相設(shè)置最低消費(fèi)額”的規(guī)定理解不同，實(shí)踐中容易引發(fā)爭議，刪除了有關(guān)“包間費(fèi)”的表述。
《條例》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)額的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告；拒不改正的，處以1000元以上10000元以下罰款。
來源：廣州日報(bào) 全媒體記者 何道嵐
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