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瑞士食品巨頭雀巢（Nestle）負(fù)責(zé)人周一表示，在新冠疫情期間，由于消費(fèi)者試圖更健康地飲食，以及一些工廠疫情暴發(fā)對(duì)肉類供應(yīng)造成打擊，植物性食品的需求有所增加。
雀巢正大力投資植物性產(chǎn)品，以期加強(qiáng)創(chuàng)新并應(yīng)對(duì)其他食品品牌的挑戰(zhàn)。
雀巢稱，在未來(lái)幾天里，該公司將推出一款基于植物的Nesquik牛奶飲料和其素食漢堡的新版本。
首席執(zhí)行官M(fèi)ark Schneider援引北美肉類供應(yīng)鏈中的問(wèn)題稱：“出于多種原因，人們對(duì)基于植物的肉類替代品的興趣一直在上升。”
受新冠疫情影響，美國(guó)在春季約有20家肉類工廠關(guān)閉。
Schneider稱：“人們對(duì)個(gè)人健康和減肥也有了新的興趣，因?yàn)樾鹿诓《居绕鋾?huì)影響那些已出現(xiàn)健康問(wèn)題的人。”
雀巢的植物性食品銷售額在去年達(dá)到2億瑞士法郎（約合2.15億美元）之后，在2020年上半年增長(zhǎng)了40%。
Schneider表示，他預(yù)計(jì)植物性肉類替代品的價(jià)格會(huì)隨著時(shí)間的推移出現(xiàn)下降，但他補(bǔ)充說(shuō)，這反映出諸如豌豆或大豆蛋白等成分的成本較高。（來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng)）
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