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“一人食”興起,食族人為什么值得被選擇

  10-20元左右價(jià)格帶,是目前整個(gè)方便食品的主要機(jī)會(huì)點(diǎn)。這是年輕人一餐食最集中、高頻的價(jià)格區(qū)間,其中較受歡迎的品類主要有:酸辣粉、面皮、螺螄粉、自熱食品。

  食族人現(xiàn)有產(chǎn)品線可以分為:

  食族方便桶裝——酸辣粉、花甲粉、螺螄粉等(10-13元)

  食族魔盒——自熱火鍋(30-40元)

  食族便當(dāng)——自熱便當(dāng)(15元區(qū)間)

  食族魔袋——干脆面等零食產(chǎn)品(10元區(qū)間)

  食族人的產(chǎn)品口味全部自研,并提出辣味作為核心,把辣拆分成前道、中道、后道不同層次,又將辣的種類分成鮮辣、麻辣、香辣、臭辣等強(qiáng)記憶點(diǎn)的各種辣感,可以滿足辣味愛好者的需求,同時(shí)辣味又具有一定的成癮性,能夠吸引用戶產(chǎn)生復(fù)購(gòu)。

  食用場(chǎng)景邊界寬。品類除了米飯,還包括了火鍋等,用途多元,除了當(dāng)主食,也可作為零食、夜宵。從消費(fèi)空間看,除了日常工作、生活,旅行等場(chǎng)景未來(lái)也大有可為。自熱食品不僅覆蓋了18-29歲的一人食市場(chǎng),還抓住了火鍋消費(fèi)群體,解決了一個(gè)人吃火鍋的尷尬。作為網(wǎng)紅產(chǎn)品,食族人自帶線上基因,有明顯的線上經(jīng)銷和投放優(yōu)勢(shì),在供應(yīng)鏈端也有強(qiáng)大支撐。

  消費(fèi)主力:大學(xué)生和白領(lǐng)階層。速食食品的消費(fèi)主力主要是大學(xué)生、白領(lǐng),年齡集中在18-29歲。來(lái)自天貓2019年數(shù)據(jù),18-29歲占67.36%,大學(xué)生和剛?cè)肼殘?chǎng)的白領(lǐng)階層占比約50%。該人群具有兩大特點(diǎn):一是勤奮型“懶人”,一餐食需求大,要求操作簡(jiǎn)單、快捷、價(jià)格合適;二是注重品質(zhì),追求健康、多元品類。

  年輕消費(fèi)者迫切需求兼具“營(yíng)養(yǎng)、安全、快捷、標(biāo)準(zhǔn)化”的方便食品。“宅經(jīng)濟(jì)”的快速發(fā)展使得消費(fèi)者對(duì)方便速食食品的需求更大要求也更高,消費(fèi)者對(duì)方便速食的要求不再僅僅是“快捷”,比如食族人的自熱火鍋和自熱便當(dāng)系列可與廚師手工制作相媲美。由工業(yè)化生產(chǎn)替代了廚房繁瑣的制作過(guò)程。

  食族人不再是傳統(tǒng)冷冰冰的沒有靈魂的油膩泡面,五分鐘的等待就像是剛從廚房里剛端出來(lái)一樣。既保證了方便速食的快捷又不犧牲味道,可以說(shuō)做到了完美還原真味。

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