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平價白酒有哪些值得買？
古往今來，上至王侯將相，下至平民百姓，中國人對白酒都有一種特殊的偏愛。
白酒檔次有高低，走奢侈品路線的高檔白酒往往讓普通消費(fèi)者望而卻步，有口皆碑的“民酒”受到青睞。不過，真的有物廉價美的好酒嗎？
2020年4月，《消費(fèi)者報道》匯總了京東、天貓、蘇寧上熱銷的28款平價白酒（200元以下）的評價情況，對約6萬條消費(fèi)者評價數(shù)據(jù)進(jìn)行分析及評分。
評價品牌
洋河、紅星、伊力特、牛欄山（2款）、江小白、稻花香、五糧液（2款）、古井貢酒、白云邊、董酒、雙溝、貴州習(xí)酒、衡水、汾酒（2款）、劍南春（3款）、小糊涂仙、茅臺（2款）、百年糊涂、西鳳酒（2款）、瀘州老窖、水井坊
評價指標(biāo)
口感、入口、味道、上頭、酒香
口碑結(jié)果
1． 推薦水井坊（小水井）、五糧液（萬事如意佳品）。
2． 不推薦劍南春（劍南老窖2006）、瀘州老窖（濃香老窖鑒藏裝）。
3款平價白酒非“純糧釀造”
根據(jù)白酒釀造工藝的不同，可將其分為液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒、固液態(tài)白酒。
其中液態(tài)法白酒、固液態(tài)白酒均可添加食用酒精、食用香精等成分，其執(zhí)行國標(biāo)分別為GB/T 20821《液態(tài)法白酒》、GB/T 20822《固液法白酒》。
固態(tài)法白酒為純糧釀造酒，規(guī)定不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)；液態(tài)法白酒為酒精配制酒，固液態(tài)白酒由液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒勾調(diào)而成，二者即俗稱的“酒精勾兌酒”。
從產(chǎn)品標(biāo)稱的配料信息上看，此次參與口碑評價的28款白酒，其中25款為“純糧酒”，余下3款采用固液法釀造而來，即俗稱酒精勾兌的“新工藝白酒”。
其中牛欄山標(biāo)稱添加的非糧食和水之外的成分有“液態(tài)法白酒”“食用香料”、而瀘州老窖和古井貢酒標(biāo)稱添加了“食用酒精”“食用香料”。
入口：茅臺、瀘州老窖較差
與動輒千元級起步的茅臺相比，這款茅臺迎賓酒可謂平民價。
然而，“沒有想象中好喝”予此酒以猛烈一擊�？赡苁切戮�，不少人反映“剛喝有點太猛烈了”“入口刺喉”“有種微澀感”“有點嗆口”。此酒醬香味有別于茅臺飛天，評價者認(rèn)為其“曲味大”，以及“收尾太苦”。
瀘州老窖濃香老窖CCR得分墊底，在“入口”“上頭”“酒香”等多項指標(biāo)上排名靠后。
其中最大的爭議點在于，瀘州老窖濃香老窖執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，配料為“水、高粱、小麥、食用酒精、食用香料”，此酒的“勾兌”屬性觸碰到消費(fèi)者敏感的神經(jīng)。入口體驗不佳，評價者反映其“辣”“沖”“燒口”“只有到喉嚨里才有點酒味”。此外，濃香老窖后勁足，但也給一些消費(fèi)者帶來了容易上頭的困擾。
口感：銀劍南“燒喉”，劍南老窖2006“苦尾”
口碑評價顯示，劍南春銀劍南A3、劍南春劍南老窖2006這2款白酒口感較差。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 白酒 |
