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四是個別品類食品抽檢不合格率仍然較高。從食品抽樣品種看，冷凍飲品不合格率為6.1%，雖較上年下降1.1個百分點，但仍處于較高水平，主要是微生物污染問題；由于檢測項目增加，蜂產(chǎn)品抽檢不合格率較上年升高3.6個百分點，達5.7%，主要是禁用獸藥殘留和微生物污染問題。從食品抽樣環(huán)節(jié)看，網(wǎng)購食品抽檢不合格率為3.2%，比上年升高1.2個百分點，反映出網(wǎng)絡(luò)平臺銷售食品仍需進一步加強監(jiān)管。
五是微生物污染、食品添加劑超標(biāo)和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)仍然是當(dāng)前食品安全面臨的主要問題。抽檢發(fā)現(xiàn)，因微生物超標(biāo)的不合格率為1.6%，與上年持平，占不合格樣品總量的28.4%；因食品添加劑超標(biāo)的不合格率為0.9%，雖較2014年、2018年分別降低0.9和0.1個百分點，仍占不合格樣品總量的22.9%；農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)的不合格率為1.5%，比上年上升0.5個百分點，占不合格樣品總量的16.7%。
問：對于監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品是如何處置的？
答：食品安全沒有“零風(fēng)險”，但市場監(jiān)管部門始終堅持“零容忍”。對于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，均由屬地市場監(jiān)管部門依法對該批次產(chǎn)品采取了封存、下架、召回、核查處置等措施，著力防控和化解食品安全風(fēng)險；并加強溯源管理，及時通報相關(guān)部門強化監(jiān)管措施，開展聯(lián)防聯(lián)控。2019年，完成國家監(jiān)督抽檢不合格食品行政處罰5214件，罰沒金額1.6億元。監(jiān)督抽檢和核查處置信息，已通過各級政府網(wǎng)站或媒體向社會公開。
問：今年食品安全抽檢工作的重點是什么？
答：今年，市場監(jiān)管部門將認真落實“四個最嚴”要求，堅持問題導(dǎo)向，進一步用好食品安全抽檢手段努力排查化解食品安全隱患，著力防范區(qū)域性和系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險，全力保障人民群眾飲食安全。
一是持續(xù)加大食品安全抽檢力度。緊盯重點食品、重點指標(biāo)、重點區(qū)域，對檢出不合格食品跟蹤抽檢。組織實施好2020年國家食品安全評價性抽檢工作，完成食品安全抽檢計劃。
二是持續(xù)增強食品安全風(fēng)險管控能力。加強與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、海關(guān)等相關(guān)部門信息互通，完善食品安全全程監(jiān)管機制。加大抽檢數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析和風(fēng)險研判力度，為強化監(jiān)管、精準(zhǔn)施策、靶向治理提供依據(jù)，進一步防范和化解食品安全風(fēng)險。
三是持續(xù)加大監(jiān)督抽檢信息公開和風(fēng)險交流。完善監(jiān)督抽檢信息分類公布和加強抽檢信息解讀。每周公布監(jiān)督抽檢信息，推動食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行主體責(zé)任。（來源：中國新聞網(wǎng)） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 食品安全 |
