2月19日電 2月19日，美團(tuán)發(fā)布了《2020春節(jié)宅經(jīng)濟(jì)大數(shù)據(jù)》（以下簡(jiǎn)稱《大數(shù)據(jù)》），《大數(shù)據(jù)》顯示，盡量避免出門(mén)的這個(gè)春節(jié)，在家中鉆研廚藝成為全民娛樂(lè)，美團(tuán)外賣(mài)上烘焙類商品的搜索量增長(zhǎng)了100倍，酵母銷(xiāo)量增漲近40倍。
宅家研究烘焙做菜 酵母銷(xiāo)量增漲近40倍
《大數(shù)據(jù)》顯示，2020年的正月臨近尾聲，居家防疫減少出門(mén)的人們，開(kāi)發(fā)出了鉆研廚藝這項(xiàng)“娛樂(lè)行為”，導(dǎo)致美團(tuán)外賣(mài)上，購(gòu)買(mǎi)非餐飲類商品的平均客單價(jià)增長(zhǎng)了80.7%。
值得注意的是，通過(guò)美團(tuán)外賣(mài)搜索“烘焙”尋找相關(guān)商品的次數(shù)增加了100多倍，并帶動(dòng)了酵母/酒曲商品銷(xiāo)量增長(zhǎng)近40倍，餃子皮銷(xiāo)量增長(zhǎng)了7倍多，說(shuō)明確實(shí)很多人在家中蒸饅頭、烤面包、包餃子。
在家研究做菜的人也在增加。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間蔥姜蒜售出了393萬(wàn)份，醬油醋、十三香等各式調(diào)味料的總體銷(xiāo)量增長(zhǎng)了8倍多，美團(tuán)買(mǎi)菜食譜中家常菜、烘焙、滋補(bǔ)靚湯、冬季養(yǎng)生、應(yīng)季時(shí)蔬、無(wú)辣不歡的菜譜最受歡迎。
從購(gòu)物人群看，使用外賣(mài)購(gòu)物的人中，有1%出生于1970年之前，是50歲以上、更偏愛(ài)在家做飯的人群，說(shuō)明中老年群體也加入了“外賣(mài)掃貨團(tuán)”；還有36%的消費(fèi)者是80后，這部分外賣(mài)用戶在過(guò)去一個(gè)月的增長(zhǎng)幅度最大，達(dá)到了7%。
不過(guò)，90后依然以53%的比例牢牢占據(jù)了外賣(mài)平臺(tái)主力軍的位置。他們推動(dòng)方便面、豆干、飲料、膨化食品、葉菜成為過(guò)去一個(gè)月商品銷(xiāo)量的Top5，堪稱“宅家快樂(lè)五件套”。
疫情期間，安全是公眾關(guān)心的最大焦點(diǎn)。美團(tuán)外賣(mài)介紹，“無(wú)接觸安心送”的服務(wù)，正在入駐平臺(tái)的永輝、家樂(lè)福、華潤(rùn)萬(wàn)家等連鎖品牌超市，711、羅森、屈臣氏等便利店，以及各類水果店、藥店、生鮮菜店鋪開(kāi)。
數(shù)據(jù)顯示，有八成外賣(mài)訂單備注上，要求使用“無(wú)接觸安心送”。
香菜榮登國(guó)民蔬菜榜 一個(gè)月銷(xiāo)量接近百萬(wàn)份
《大數(shù)據(jù)》顯示，過(guò)去一個(gè)月，包括蔬菜、肉食海鮮等在內(nèi)的各類食材銷(xiāo)量的平均環(huán)比增幅達(dá)到200%，包括生菜、香菜、油菜等在內(nèi)的葉菜類整體銷(xiāo)量最高，達(dá)814萬(wàn)份。其中，香菜的銷(xiāo)量接近百萬(wàn)份，土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜等各自銷(xiāo)量與香菜處于同等量級(jí)，它們一起登上了國(guó)民蔬菜榜。
不出門(mén)也讓不少人重溫了童年“手機(jī)搶菜”的現(xiàn)實(shí)版。美團(tuán)買(mǎi)菜數(shù)據(jù)顯示，宅家期間，超過(guò)60%以上訂單在中午12點(diǎn)前下單，其中上海市民“搶”菜最積極，早7點(diǎn)至8點(diǎn)的訂單占比最高為30%。
因?yàn)檎�，更要吃好的。美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，所有食材中，海鮮類漲幅最高，魚(yú)蝦蟹比平時(shí)多賣(mài)了3.5倍，人們用外賣(mài)買(mǎi)到了大閘蟹、銀魚(yú)、白茅草、虎奶菇等各種食材。以美團(tuán)買(mǎi)菜為例，購(gòu)買(mǎi)食材的平均客單價(jià)上漲了70%。
宅家“藥上門(mén)” 口罩售出500多萬(wàn)個(gè)
《大數(shù)據(jù)》指出，過(guò)去一個(gè)月中，用戶對(duì)口罩等防護(hù)類商品、家中常備各類藥品的需求，基本都是通過(guò)外賣(mài)得以實(shí)現(xiàn)。
《大數(shù)據(jù)》顯示，春節(jié)期間，人們通過(guò)美團(tuán)外賣(mài)買(mǎi)走了500多萬(wàn)個(gè)口罩，而為了保持健康、增加免疫力，各類維生素C銷(xiāo)量近20萬(wàn)，感冒清熱類的中成藥也售出了20多萬(wàn)。
數(shù)讀城市特點(diǎn)：西安人居家做面食，沈陽(yáng)人最愛(ài)涮火鍋
不出門(mén)的這個(gè)春節(jié)，“宅家躺買(mǎi)”成為全國(guó)各地市民的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)。北京、上海、深圳、成都、廣州、重慶、杭州、天津、蘇州、南京這10個(gè)城市的市民，用一單又一單的購(gòu)買(mǎi)力，將自己所在的城市送上了商品銷(xiāo)量前十排行榜。
但不同地域的人，“宅家躺買(mǎi)”的姿勢(shì)也不盡相同，就如同“一方水土養(yǎng)育一方人”，不同城市消費(fèi)者也買(mǎi)出了自己的城市特色。
《大數(shù)據(jù)》顯示，在愛(ài)吃面食的西安，干酵母勇奪地區(qū)銷(xiāo)量Top5；在北國(guó)之城沈陽(yáng)，外賣(mài)銷(xiāo)量top1竟是火鍋蘸料；在頗具古風(fēng)氣質(zhì)的杭州，一位用戶花費(fèi)9365元購(gòu)買(mǎi)了12瓶獺祭清酒；不少長(zhǎng)沙人精致又懶散，水果切的銷(xiāo)量比水果高，哪怕宅在家也不自己切；濟(jì)南人則注重保健，有人花4588.82元整單買(mǎi)的是各類維生素。
《大數(shù)據(jù)》還介紹，期間還出現(xiàn)了不少居家迷惑行為。有堅(jiān)決不讓“主子”生活質(zhì)量受到疫情影響的貓奴，買(mǎi)走了4萬(wàn)份貓砂、5萬(wàn)份貓糧；有在家“閑”（咸）得慌的重口味一族，不僅承包了零食銷(xiāo)量Top3的辣條、辣面筋和辣魔芋，還消耗了近29.5萬(wàn)份老壇酸菜牛肉面和11.6萬(wàn)份火雞拌面。
更有人沒(méi)地方使勁兒就洗碗，讓鋼絲球的銷(xiāo)量漲幅達(dá)到了108%；更有腦力爆棚者，“組團(tuán)”買(mǎi)走了15577套樂(lè)高、1819個(gè)魔方和1286個(gè)拼圖，還吃著跳跳糖重溫童年舊時(shí)光。
《大數(shù)據(jù)》指出，疫情期間，普通人足不出戶，就為降低病毒傳播幾率做出了力所能及的貢獻(xiàn)。雖然人們宅出了各種姿勢(shì)，卻映照出了極其相似的心情——齊心協(xié)力，抗擊疫情。
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