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隨著疫情防控工作的深入，重要生活物資的穩(wěn)定供應越來越重要。每年春節(jié)假期結(jié)束后，隨著大量務工人員返程，糧、油、肉、蛋、奶、菜等生活必需品需求都會增加。眼下，各地正在有序復工復產(chǎn)，肉蛋奶菜供應情況成為社會的一大關(guān)注點。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)司副司長楊禮勝說，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主要圍繞產(chǎn)得出、收得上、賣得出做好工作。近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同有關(guān)部門先后印發(fā)了抓好蔬菜生產(chǎn)、保障“菜籃子”產(chǎn)品正常流通秩序，做好蔬菜肉蛋奶等產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供的3個通知，要求各地落實好“菜籃子”市場負責制，強化調(diào)運組織管理，維護生產(chǎn)資料流通秩序，支持企業(yè)及早復工。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預計，當前全國冬春蔬菜在田面積8400多萬畝，產(chǎn)量1.7億噸，均比上年同期增長2%左右。據(jù)氣象預測，2月份全國氣溫總體偏高，利于冬春蔬菜生長發(fā)育，蔬菜供應量有保障。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導組發(fā)布了蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導意見，各地努力增加市場供應。遼寧設施蔬菜面積178萬畝，新增10.2萬畝。廣西去年第四季度露地蔬菜的種植面積930萬畝，同比增加65萬畝。重慶僅大足區(qū)就擴種了22萬畝油菜薹。同時，南方各省還有800多萬畝擴種蔬菜的潛力。
有一些群眾反應，疫情期間市場上的鮮葉菜品種少、價格高。楊禮勝分析，主要有三個原因。一是由綠葉菜的季節(jié)性特點決定的。冬季本身就是綠葉菜的生產(chǎn)淡季，產(chǎn)出量低于春秋兩季。二是綠葉菜運輸距離短，多數(shù)產(chǎn)自大城市的近郊，如果周邊的綠葉菜得不到保障，可能就會出現(xiàn)短缺。三是綠葉菜的貨架期短，不耐儲運，如果采收不及時就形不成商品量。當前一些地區(qū)受疫情防控的影響，用工緊張，部分菜收不上來，也存在收了運不出去的情況。
如何解決蔬菜供應的結(jié)構(gòu)性矛盾？楊禮勝表示，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門正組織搞好蔬菜的采收工作，指導大城市周邊地區(qū)擴大速生葉菜的生產(chǎn)。春節(jié)以來，湖北全省蔬菜擴種面積22.68萬畝。武漢市按照每畝100元的標準，激勵搶種速生葉菜10萬畝。同時，各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門從品種選擇、輕簡省工、速生高效等方面入手，強化技術(shù)指導服務。目前，立春已過，蔬菜特別是葉菜生產(chǎn)逐步進入旺季，通過加強信息引導和技術(shù)服務，抓好產(chǎn)銷銜接，重點城市的葉菜供應問題將逐步緩解。
為保障重點地區(qū)的蔬菜供應，國家發(fā)改委會同有關(guān)部門指導地方加強產(chǎn)銷對接。指導地方特別是城市政府，組織本地的蔬菜經(jīng)銷大戶與蔬菜主產(chǎn)地的種植大戶進行對接，簽訂購銷協(xié)議，穩(wěn)定蔬菜的供應關(guān)系，保證在應急的時候隨時有菜可供、可調(diào)。同時，鼓勵發(fā)揮地方儲備的作用。北方大城市完善冬春蔬菜儲備制度，根據(jù)當?shù)禺a(chǎn)銷實際情況適當增加儲備規(guī)模和儲備品種，一旦市場上供應出現(xiàn)短缺，及時組織投放，并且通過向外部蔬菜生產(chǎn)基地采購等方式及時補充。據(jù)初步統(tǒng)計，目前北方參與冬春蔬菜儲備的城市有40多個，共儲有30多萬噸耐儲蔬菜。
“豬糧安天下”。豬肉供給和價格歷來受社會高度關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長孔亮表示，從非洲豬瘟疫情防控形勢看，2019年全國共報告發(fā)生非洲豬瘟疫情63起，撲殺了生豬39萬頭。目前，全國所有省份的疫區(qū)都解除了封鎖。自去年12月24日以來，全國沒有報告發(fā)生新的疫情。從生豬生產(chǎn)恢復的形勢看，去年10月份以來，生豬生產(chǎn)開始呈現(xiàn)積極恢復的良好勢頭，能繁母豬存欄連續(xù)三個月環(huán)比增長，12月末比9月末增長了7%。今年春節(jié)期間生豬生產(chǎn)總體平穩(wěn)，豬肉價格也沒有出現(xiàn)大的上漲。
“當前生豬生產(chǎn)總體勢頭是好的，但新冠肺炎疫情出現(xiàn)后，也帶來了不小的影響。” 孔亮說，飼料、獸藥等生產(chǎn)物資運輸受阻，部分養(yǎng)豬戶出現(xiàn)了缺料問題。養(yǎng)殖場返鄉(xiāng)人員回程受阻，造成了養(yǎng)殖場員工緊缺。受全國性延遲開工的影響，一些新建和改擴建的豬場大多不能正常開工，工程進度延遲。從市場供應來看，由于地區(qū)封鎖，一些地方的豬肉供應偏緊，價格出現(xiàn)了一定幅度的上漲，同時有一部分人群對禽肉的消費產(chǎn)生疑慮，轉(zhuǎn)而消費豬肉，增加了豬肉價格上漲的壓力。
針對上述問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正著力推進盡快恢復正常的生豬生產(chǎn)經(jīng)營秩序，繼續(xù)堅持生豬生產(chǎn)恢復和非洲豬瘟防控兩手抓，統(tǒng)籌做好壓實地方責任、督導政策落實、強化監(jiān)測調(diào)度、加強疫情防控、加快擴充產(chǎn)能等重點工作，努力把新冠肺炎疫情影響降到最低，確保年底前生豬產(chǎn)能基本恢復到接近常年的水平。
來源：經(jīng)濟日報新聞客戶端 喬金
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