|
張亮麻辣燙一門店兩種食材分別被檢出違規(guī)使用食品添加劑，鋁含量超標(biāo)。
10月9日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品不合格情況通告，抽檢19大類422批次樣品中，有11批次樣品不合格，其中張亮麻辣燙鄭州一門店銷售的豆腐、千張兩種食材不合格。
圖/河南省市場監(jiān)管局截圖
根據(jù)通報(bào)，鄭州市鄭東新區(qū)張亮麻辣燙興榮街店銷售的1批次豆腐（無標(biāo)稱生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址，標(biāo)稱生產(chǎn)日期為2019年7月26日）苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為0.265g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。資料顯示，苯甲酸及其鈉鹽是一種常見的防腐劑，其主要應(yīng)用范圍在飲料（包括碳酸飲料、特殊功能飲料及果酒等）、調(diào)味劑以及腌制食品中。少量苯甲酸及其鈉鹽對人體無害并且可隨尿液排出，在人體內(nèi)不會(huì)有蓄積，但若攝入超標(biāo)的食物則有可能對肝造成損害。
此外，該店銷售的1批次千張（無標(biāo)稱生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址，標(biāo)稱生產(chǎn)日期為2019年7月26日）鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值為175mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100mg/kg。
10月10日上午，新京報(bào)記者致電上述涉事門店，截至發(fā)稿暫未取得聯(lián)系。公開資料顯示，張亮麻辣燙的母公司為黑龍江省張亮餐飲有限公司，主要運(yùn)營品牌為“張亮麻辣燙”，目前以加盟的方式迅速擴(kuò)張，對加盟商管控不嚴(yán)、加盟管理的漏洞也使得其食品安全問題頻出。
來源：新京報(bào)記者 張曉榮
搜索更多: 麻辣燙 |
