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項目二：其他營養(yǎng)成分
嬰幼兒米粉是嬰幼兒6個月以后逐漸引入除母乳外的其他食品的主要類型，必須為嬰幼兒提供必要的營養(yǎng)素。
國標GB 10769-2010規(guī)定嬰幼兒谷類輔食必須包含的基本營養(yǎng)成分指標除了鐵元素以外，還包括能量、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鋅和鈉。
實驗結果6款嬰幼兒米粉基本營養(yǎng)成分缺失低于或高于國標要求 且6款樣品均為外國品牌
具體情況如下
項目三：水分
嬰幼兒米粉水分過高，會導致產品容易變質，儲存時間變短，直接關系到食品的貯藏和安全特性。 按照國標GB 10769-2010規(guī)定，嬰幼兒米粉水分限量≤6.0%。
實驗結果
美國產的愛思貝1段有機米粉水分含量達7.85%，超過我國國家標準要求。
項目四：額外添加的糖
我國標準GB 10769-2010 允許選擇添加糖類（蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿或蜂蜜），并限制其添加量，國標規(guī)定嬰幼兒谷物輔助食品的碳水化合物添加總量≤1.8 g/100kJ。歐盟指令（2006/125/ EC）對糖類的添加規(guī)定與我國一致。澳新法規(guī)中允許添加滅活肉毒桿菌的蜂蜜。
本次比較試驗通過檢測額外添加的糖類（以果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖之和計）來衡量米粉中的含糖量。
實驗結果
以上9款樣品檢測出額外添加的糖類，但含量均符合我國標準GB10769-2010的要求。
詳請見下圖
實驗結論總體上看無論國產米粉還是進口米粉安全性能都比較有保證國產米粉營養(yǎng)成分更多更全國外米粉額外添加糖類更少-----
-----建議消費者選購嬰幼兒米粉時要根據寶寶的實際情況，結合產品產地、營養(yǎng)成分表與品牌選擇合適的嬰幼兒米粉。
關于嬰幼兒米粉的幾個誤區(qū)
△嬰幼兒米粉中單項營養(yǎng)成分含量并非越高越好
嬰幼兒米粉中添加的營養(yǎng)元素對寶寶的成長有很好的幫助，但是，很多家長存在著這樣的誤區(qū)，認為營養(yǎng)成分越高，對孩子的成長越好，這是非常錯誤的認知。只有營養(yǎng)成分均衡適度，才是對寶寶最好的。比如，營養(yǎng)成分脂肪攝取過量，尤其是飽和脂肪，脂肪在體內大量積累可導致肥胖；維生素A、鐵攝取過量，可分別導致維生素A和鐵中毒。
△喂養(yǎng)寶寶時不要在嬰幼兒米粉中添加糖
世界衛(wèi)生組織建議，不要在嬰幼兒輔食中添加糖，額外添加的糖除了增加能量外，不含任何營養(yǎng)素，添加糖類的飲食會影響嬰幼兒味覺，增加長大后偏愛甜食的幾率，進而可能導致肥胖和齲齒。額外添加蔗糖、葡萄糖和果糖的問題最大，因為它們很容易在微生物的作用下快速轉換成酸類，破壞嬰幼兒乳牙敏感的牙釉質。應該讓6至12個月的孩子嘗試食物的原味，在味道的記憶倉庫中儲存更多的食物味道。
△國外高鐵含量米粉并不一定適合中國寶寶
由于各國標準不同，一些原產國外的嬰幼兒米粉鐵含量是符合原產地標準的，但是對標中國國標，其鐵含量遠超國標，并不一定適合中國寶寶。建議消費者選擇嬰幼兒米粉時要根據寶寶的實際情況，結合產品產地、營養(yǎng)成分表與品牌進行選擇。
來源：中國消費者報 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 米粉 |
