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近日，環(huán)境與社會NGO市場發(fā)展基金會（Changing Markets Foundation，以下簡稱CMF）發(fā)布了對雀巢宣傳方式的追蹤報告。報告稱雀巢未能履行其對更改其嬰兒配方奶粉范圍的承諾，依舊在12個月以下的嬰兒配方奶粉中使用香蘭素，并且繼續(xù)用“越來越接近母乳”等說法宣傳。
根據(jù)這項報告，4月13日，紅星新聞記者走訪了多家商超，發(fā)現(xiàn)包括雀巢在內(nèi)，部分嬰兒配方奶粉仍然含有香蘭素。
記者逐一查看了惠氏金裝、惠氏啟賦、美贊臣安嬰兒、雅培、雀巢能恩、亨氏、貝因美、伊利金領(lǐng)冠、飛鶴等多個進口和國產(chǎn)品牌的嬰幼兒配方奶粉，發(fā)現(xiàn)惠氏金裝S-26、愛兒樂嬰幼兒奶粉2段、惠氏啟賦嬰幼兒奶粉2段的配料表上標明含有“乙基香蘭素”，貝歐萊較大嬰兒配方奶粉（6-12月齡）的配料表標注含有香莢蘭豆浸膏（提取物），其他各品牌與年齡段的嬰幼兒奶粉的配料表上均無香蘭素香料。另外，記者沒有在任何產(chǎn)品配料里找到蔗糖。
2018年2月，CMF發(fā)布了一篇基于雀巢在40個不同國家銷售的70多種產(chǎn)品情況的調(diào)查報告，發(fā)現(xiàn)雀巢部分嬰幼兒奶粉產(chǎn)品含有香蘭素和蔗糖，并使用“接近母乳”宣傳illuma啟賦嬰兒配方奶粉。而世界衛(wèi)生組織營銷準則和后續(xù)決議禁止宣傳奶粉與母乳等效，因為有科學(xué)機構(gòu)證明，母乳中含有許多活性物質(zhì)，目前技術(shù)是無法復(fù)制這些活性物質(zhì)的。“有一個明確的科學(xué)共識，即配方奶粉永遠不能接近母乳。”
這份報告引發(fā)了市場對雀巢的批評。當時雀巢承諾，會終止在針對12個月以下嬰兒的產(chǎn)品中使用蔗糖和香蘭素。
不過近期CMF發(fā)現(xiàn)，最終雀巢只是停止使用蔗糖，一些產(chǎn)品依舊在使用香蘭素，比如惠氏S-26 Promil Ultima嬰幼兒奶粉2段、惠氏illuma啟賦嬰幼兒奶粉2段。并且沒有更改用“接近母乳”宣傳illuma啟賦嬰兒配方奶粉的方式。
CMF抨擊雀巢僅僅是將科學(xué)作為是一種營銷工具來促進其嬰兒營養(yǎng)組合的銷售。
針對這些指控，雀巢回復(fù)稱，“我們遵守了世界衛(wèi)生組織的母乳代用品營銷守則和隨后由成員國實施的世界衛(wèi)生大會決議。已經(jīng)制定了一系列措施和機制，以確保合規(guī)。我們不會使用任何理想化我們產(chǎn)品的陳述，也不會暗示我們的嬰兒配方或材料優(yōu)于或等同于母乳。”同時，雀巢再次承諾，它正在尋找香蘭素的替代品，今后將除去這項配方。“盡管食品法典和地方法規(guī)允許后續(xù)配方食品（6-12個月嬰兒）中的香蘭素香料，但我們已自愿決定將其從少數(shù)仍含有香蘭素的配方食品中刪除。”
雀巢中國公關(guān)部表示，食品法和地方法規(guī)允許2段配方食品（6-12個月嬰兒）中添加香蘭素香料，但雀巢已自愿決定將其從少數(shù)仍然含有香蘭素的雀巢配方食品中移除，而且正在尋找替代品。雀巢當前也在刪除新標簽中的香蘭素標識。雀巢的嬰兒奶粉成分在全世界是根據(jù)國家和地區(qū)做一些調(diào)整。
香蘭素又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中。
中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉表示，企業(yè)在奶粉中加香蘭素主要是為了提升口感與風味，歐盟等國早就有相關(guān)的規(guī)定，不主張在嬰兒奶粉中添加香精，但從2000年開始，洋奶粉紛紛添加香精迎合中國人口味。
我國規(guī)定，0-6個月嬰兒的嬰幼兒配方食品不允許使用香精，另外現(xiàn)行《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，較大嬰兒和幼兒配方食品中香蘭素的最大使用量為5mg/100mL，嬰幼兒谷類輔助食品中香蘭素的最大使用量為7mg/100g。
不過記者查詢發(fā)現(xiàn)，在2010年衛(wèi)生部公布《食品用香料、香精使用原則（征求意見稿）》中，明確將嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品列入了“不得添加食用香料、香精”的食品名單。
對此，乳業(yè)專家宋亮向記者表示，嬰幼兒奶粉添加情況需要向?qū)I(yè)營養(yǎng)專家確認，關(guān)于嬰兒奶粉中添加香蘭素的問題之前有過反復(fù)討論，“目前來說，添加香蘭素是不合適的。”
營養(yǎng)師楊娟向記者解釋稱，香蘭素是國家允許添加的食品添加劑，按國標添加不會對身體造成傷害，但過量攝入食用香精、香料會加重腎的負擔，有損臟器的發(fā)育。嬰幼兒長期吃添加香料的奶粉，容易形成味覺依賴，造成偏食。
來源：紅星新聞記者 吳丹若
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