時(shí)值春節(jié),各酒企品牌為了在這個(gè)中國傳統(tǒng)節(jié)日“取悅”消費(fèi)者可謂是鉚足了勁,在高空廣告“轟炸”和禮品促銷之外,更是針對(duì)春節(jié)禮品市場推出了一波寓意著福運(yùn)的新品,其中尤以迎合傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)性的生肖酒最為火爆。
然而,并不是所有的生肖酒都適合收藏。時(shí)間會(huì)讓好酒越來越好,相反,時(shí)間也會(huì)讓品質(zhì)差的酒越來越差。所以,我們?cè)谑詹厣ぞ浦?要做好的功課就是物色一瓶好酒,最好是有歷史意義、獨(dú)特品牌價(jià)值的白酒,美好的價(jià)值越陳越香。
放眼令人“眼花繚亂”的新春新品,水井坊推出的賀歲新品似乎是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
與生俱來的珍貴
圖片說明:水井街酒坊遺址,延續(xù)600年從未間斷生產(chǎn),被國家文物局認(rèn)定為我國發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒肆的惟一實(shí)例。
1月7日,水井坊發(fā)布了兩款新春賀歲酒。其中,水井坊·晶豬裝是水井坊打造的首支生肖酒,與常規(guī)酒51度500ml/瓶的規(guī)格不同,這款生肖酒54度800ml/瓶,定價(jià)2399元。此外,水井坊還發(fā)布了另一款作為典藏大師新春升級(jí)版的金獅裝,寓意“金獅祥瑞”,定價(jià)1088元/瓶。
晶豬裝像是個(gè)含著金鑰匙出生的寶寶,甫一出世,就受到追捧,在2018年12月12日水井坊會(huì)員精品店預(yù)售活動(dòng)中遭遇搶購,上線即被訂購一空。
此外,在近日剛剛結(jié)束的2019正和島新春家宴上,水井坊更是成為了指定用酒。在場的許多頂級(jí)企業(yè)家被這兩款新品“圈粉”,不論是“晶豬”的內(nèi)畫工藝生肖,還是純度高達(dá)97%以上的“金獅”裝飾,無一不凸顯出“尊貴身份”。
究其原因,除了本身具有“首支”的特殊意義外,更因?yàn)樗拿T血統(tǒng)。
水井坊不但擁有600年釀酒歷史的“第一坊”,還有列入國家級(jí)別非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的釀酒技藝,以及八代手藝人“一生只做一件事,堅(jiān)持釀造好酒的”匠心精神。
創(chuàng)意顏值遙遙領(lǐng)先
與絕大數(shù)僅是在瓶形上單純地“臨摹”生肖豬形象或者是將已有傳統(tǒng)產(chǎn)品與生肖豬簡單地“焊接”在一起等產(chǎn)品設(shè)計(jì)相比,“晶豬裝”匠心獨(dú)到地將晶瑩剔透的生肖小豬“臥藏”在瓶身里面,用以表達(dá)財(cái)富滿盛,福氣延綿的美好祝愿。
圖片說明:晶豬裝生肖小豬“臥藏”瓶中
而“金獅裝”則采用含金量不低于97%的金箔作為瓶身獅首的貼飾,讓獅首呈現(xiàn)出“金光奪目,燦若星辰”的視覺效果。更值得一提的是,“金獅裝”所用的金箔大有來頭,采用的是有著2500余年歷史的南京金箔技藝,可以說是兩大“非遺”技藝的融合。
美酒最終還是用來喝的,據(jù)水井坊介紹,“晶豬裝”的酒體甄選了八年優(yōu)質(zhì)基酒,度數(shù)定格在少有的54°,“金獅裝”則選用了6年基酒特調(diào)53°酒體。這令兩款酒更具收藏價(jià)值。
值得一提的是,金獅晶豬新品還完美地體現(xiàn)了水井坊在“傳承”與“創(chuàng)新”上的融合,通過布局電商、圈層營銷以及限量發(fā)行、生肖賦能、藝術(shù)增持等多緯度方式, 將“600年每一杯都是活著的傳承”的定位高端的品牌策略發(fā)揮得淋漓精致。
未來提升空間巨大
圖片說明:調(diào)查顯示,在喝酒的適齡人群中,每周喝飲白酒1-2次以上的人數(shù)占比高達(dá)58.06%,其中每周有飲白酒習(xí)慣1-2次的人數(shù)占比46.7%,幾乎每天有飲白酒習(xí)慣的占11.37%。
中華全國商業(yè)信息中心在《2018前三季度消費(fèi)者對(duì)白酒的消費(fèi)行為及偏好調(diào)查分析》的報(bào)告中稱,2018年城鄉(xiāng)居民收入的不斷增加,購買力逐漸增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)白酒的消費(fèi)能力也在提高。一些時(shí)尚、高雅、凝重等富有文化內(nèi)涵的品牌白酒越來越受歡迎。
另有數(shù)據(jù)顯示,目前白酒消費(fèi)中,600元/升以上的高端白酒占1.6%,200元-600元/升的白酒銷量占2.4%,即200元/升以上白酒消費(fèi)量占4%的份額。而高端伏特加酒在德國和法國的占比分別為12.5%和9.4%,高端酒消費(fèi)占比遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國,所以中國高端酒消費(fèi)未來還有很大提升空間。
2018年4月,水井坊總經(jīng)理范祥福曾公開表示,經(jīng)過多年考慮,水井坊已經(jīng)很清楚當(dāng)前企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)是往高端化發(fā)展。
這個(gè)戰(zhàn)略定位的價(jià)值很快在同年10月的第三季度報(bào)告中得到了體現(xiàn):2018年前三季度,水井坊高檔酒營收為20.6億元,同比增長50.63%,高端核心品比對(duì)去年同期增長49%。
相關(guān)券商在展望2019年高端白酒市場時(shí)分析認(rèn)為,水井坊是高端白酒市場的領(lǐng)軍企業(yè)之一,同時(shí)對(duì)高端白酒生產(chǎn)企業(yè)收入增長以及利潤率的改善都持樂觀態(tài)度,
當(dāng)下正值春節(jié)旺季備貨階段,水井坊針對(duì)這一傳統(tǒng)節(jié)日市場對(duì)高檔次白酒的需求,提前投放兩款個(gè)性化新品,既是對(duì)消費(fèi)需求的敏銳洞察,同時(shí)也是提前打響了2019年搶占高端市場的“發(fā)令槍”。
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