吃膩必勝客，吃厭達(dá)美樂(lè)，吃煩棒約翰，不如試試本土披薩意倫卡！

　　1990年，必勝客把“高端、洋氣”的披薩引入中國(guó)，在北京開(kāi)了第一家門(mén)店。作為當(dāng)時(shí)的高檔消費(fèi)餐飲選擇，人們穿戴整齊地進(jìn)入必勝客，小心翼翼地拿起刀叉享用美食。

　　多年過(guò)去，披薩在中國(guó)的市場(chǎng)越來(lái)越大，但是，把披薩帶進(jìn)中國(guó)的必勝客、達(dá)美樂(lè)、棒約翰等洋品牌們，卻發(fā)展的有些步履蹣跚。

　　據(jù)百勝中國(guó)發(fā)布的第三季度業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，必勝客銷(xiāo)售額、同店銷(xiāo)售額分別同比降低了2%、5%，主要原因是到店客流量減少。近年來(lái)，必勝客的同店銷(xiāo)售額一直徘徊于負(fù)增長(zhǎng)和低增長(zhǎng)之間。

　　進(jìn)入中國(guó)超過(guò)20年的達(dá)美樂(lè)，目前在北京、上海、廣州、杭州等地的所有門(mén)店，加在一起也不到200家。

　　棒約翰在中國(guó)的日子也不好過(guò)，5年前關(guān)掉了66家加盟店。今年6月，棒約翰國(guó)際公司把北京和天津的全部34家餐廳所有權(quán)，出售給了一家投資組合公司。

　　而與洋品牌的步履蹣跚相反，本土披薩品牌卻頻出黑馬。

　　樂(lè)凱撒、比格、意倫卡等新銳品牌，都在不斷改進(jìn)披薩這個(gè)舶來(lái)品，從口味到形式，和中國(guó)美食做結(jié)合，使披薩變得更親切更普及更多元化。

　　從最初跟著洋品牌走，到如今成為細(xì)分市場(chǎng)中的引領(lǐng)者，意倫卡做對(duì)了什么？

　　01 項(xiàng)目定位明確，突出以產(chǎn)品力為核心

　　意倫卡主打意式熔巖披薩，熔巖盒子披薩的厚重感是其亮點(diǎn)。熔巖盒子披薩的厚度是常規(guī)披薩的五倍厚，側(cè)面看起來(lái)像火山的形狀，切面層次感強(qiáng)，對(duì)于食材的呈現(xiàn)效果很強(qiáng)。

　　意倫卡核心理念“為披薩而戰(zhàn)”，意在把每次烘烤都視為一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，全身心投入，把最好的披薩呈現(xiàn)給消費(fèi)者；品牌趣味性強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)顧客可以坐下來(lái)用心品嘗美味，一起“搶”披薩。

　　02 深挖產(chǎn)品的口味及形狀

　　意倫卡研發(fā)出了超薄款長(zhǎng)條披薩，厚度不足2cm，在行業(yè)中也是創(chuàng)新十足。外形像鳥(niǎo)窩的鳥(niǎo)蛋披薩更是一大亮點(diǎn)，形狀可愛(ài)，滿(mǎn)足了年輕消費(fèi)群體的需求，也兼顧了親子場(chǎng)景。

　　意倫卡在口味上，緊跟當(dāng)下消費(fèi)潮流、網(wǎng)絡(luò)熱度及整個(gè)餐飲市場(chǎng)動(dòng)向，融入了紫薯、肉松等在新一年市場(chǎng)上可能是爆款的食材。

　　03 簡(jiǎn)單優(yōu)雅的設(shè)計(jì)，植入場(chǎng)景式營(yíng)銷(xiāo)

　　品牌設(shè)計(jì)風(fēng)格以意式風(fēng)格為主體，輔以趣味延展元素，氣質(zhì)強(qiáng)有內(nèi)涵；在空間方面則以深綠色為主要色彩，營(yíng)造了一種舒適、典雅的用餐環(huán)境。

　　市面上較多披薩因開(kāi)店成本較高，將大部分加盟商拒之門(mén)外，而意倫卡的成本可控，模塊化裝修也是意倫卡的亮點(diǎn)，可滿(mǎn)足不同加盟商的需求。

　　披薩是年輕人比較喜歡的餐飲品類(lèi)，而年輕人又比較喜歡新鮮事物，各披薩品牌都在想辦法開(kāi)發(fā)新口味，創(chuàng)新用餐體驗(yàn)。所以，當(dāng)你吃膩了必勝客、吃厭了達(dá)美樂(lè)美、吃煩了棒約翰，不如來(lái)試試本土創(chuàng)新披薩意倫卡，說(shuō)不定有你意想不到的驚喜口味。

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