66元一片，雙十一限量首發(fā)。你沒看錯(cuò)，這是一片雪糕的價(jià)格，并且它還有個(gè)貴氣的名字“厄瓜多爾粉鉆”。如此的手筆，皆出自今年那獨(dú)特中式傳統(tǒng)瓦片造型的“現(xiàn)象級”時(shí)尚雪糕品牌鐘薛高。

　　即便有一眾明星口碑代言，單片雪糕賣出66元的“天價(jià)”，也是讓人咋舌。何況是在雙十一這樣一個(gè)商家皆是使盡渾身解數(shù)打折促銷的當(dāng)口，這已經(jīng)不能用“不走尋常路”來解釋了。但如果你以為鐘薛高是在范懵，抑或只是為了博眼球，那便更錯(cuò)了。

　　畢竟，這是一個(gè)上線僅兩周就沖上天貓冰品類目第二位，甫一上線就穩(wěn)坐小紅書食品類第一直營品牌的狠角色。而老饕們也都清楚，這家雪糕店賣出的每一片雪糕都不算便宜。當(dāng)然，66元一片的“厄瓜多爾粉鉆”也稱得上迄今為止最貴的鐘薛高了。

　　在雙十一逆流而上，主動(dòng)祭出一款高端產(chǎn)品。這背后，除了貨真價(jià)實(shí)之外，更多的還是鐘薛高在產(chǎn)品和品牌運(yùn)營商的 “逆戰(zhàn)”思維�？梢哉f，鐘薛高的這波逆向操作，既是意料之外也在情理之中。

　　眾所周知，當(dāng)下國貨回潮，一批新國貨崛起，從小米、華為，到李寧、安踏，再到老干媽、衛(wèi)龍，無一不是新國貨的代言。而這些品牌也是成功俘獲了年輕一代的消費(fèi)者，他們也被冠以“國潮青年”之名。穿國貨、用國貨，甚至吃國貨已經(jīng)成為時(shí)下的一股潮流。雖然產(chǎn)品形態(tài)各有不同，但這些新國貨也無一例外的被打上了“高品質(zhì)”的標(biāo)簽。

　　而喊出“鮮活的中國之造”口號的鐘薛高，也稱得上新國貨的代表之一。雖然成立時(shí)間不長，但無論是在設(shè)計(jì)、工藝還是用料，鐘薛高都堪稱一流。遍尋世界的頂級食材，佐以近乎嚴(yán)苛的制作工藝，再加上全球絕無僅有的中式瓦片雪糕外型的專利設(shè)計(jì)。鐘薛高躋身食品類新國貨并無爭議，單憑這一項(xiàng)就足矣讓其身價(jià)不菲。

　　而新國貨的另一個(gè)潛在優(yōu)勢在于其在年輕一代消費(fèi)者中所形成的日益強(qiáng)大的號召力。據(jù)瑞士信貸公布2018年新興市場消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告顯示，18歲到29歲的中國消費(fèi)人群中，有90.7%的消費(fèi)者表示更喜歡購買國內(nèi)品牌的產(chǎn)品。而科爾尼咨詢管理公司此前發(fā)布的報(bào)告也顯示，71%的中國互聯(lián)網(wǎng)用戶對國產(chǎn)主要品牌的信任度正在逐漸提升，相比海外品牌中國年輕人對本土品牌的認(rèn)可度更高。

　　作為新興市場，中國的年輕消費(fèi)者被認(rèn)為是將來的決定性力量。有分析稱，在未來10到20年的時(shí)間里，出生于數(shù)字時(shí)代的中國年輕人將成為最大的消費(fèi)群體。在成長階段，他們越來越傾向于在休閑、旅游上花錢，以提高生活品質(zhì)，同時(shí)更加注重產(chǎn)品帶來的實(shí)際體驗(yàn)。

　　但這一預(yù)估也略顯保守。如今的中國市場，“新零售”的驟然興起顯然正大大加速著這一過程。與此同時(shí)，新零售也讓新國貨呈現(xiàn)跨消費(fèi)階層覆蓋。在此前的相當(dāng)一段時(shí)間，消費(fèi)降級被過多提及，但新零售之下，消費(fèi)升級已然成為大家談?wù)摰闹攸c(diǎn)。

　　在打破傳統(tǒng)零售線上線下相對割裂之后，單一的價(jià)格驅(qū)動(dòng)帶來的商品價(jià)值偏離正趨于弱化，商品的使用價(jià)值越發(fā)合理的反應(yīng)的商品價(jià)格上，而由此帶來的劣幣驅(qū)逐良幣正加速改善，良幣的真實(shí)市場價(jià)值和地位也回歸正常。

　　某種意義而言，中國消費(fèi)者為圖便宜而舍棄品質(zhì)的狀況已經(jīng)得到極大改善。越來越多的消費(fèi)者也更愿意在改善生活品質(zhì)，提升生活品味上投入真金白銀，這樣的趨勢在一二線城市表現(xiàn)的尤其明顯。而如果細(xì)心比較也能發(fā)現(xiàn)，無論是淘寶還是京東，各路電商在雙十一打出的口號相比十年前已經(jīng)大為不同，十年前的“五折狂歡”如今已被“品質(zhì)狂歡”所取代，個(gè)中趨勢也是不言自明。

　　在這樣的大勢下，鐘薛高看似突兀的在雙十一發(fā)售一款高端雪糕倒也并不奇怪了。而從鐘薛高的消費(fèi)者構(gòu)成看，他們也明顯并非價(jià)格敏感型，整體趨近于品質(zhì)敏感型高端客群。無論是天貓、京東、小紅書的旗艦店，還是線下的一眾實(shí)體店，其客單價(jià)均是不低。尤其是線下體驗(yàn)店，除了食客追求味蕾的滿足外，各色風(fēng)格迥異也成為潮流達(dá)人們的打卡圣地。鐘薛高，不僅僅是雪糕，更是以這一片雪糕為核心建立潮流場所和群落。

　　如此說來，那一片叫價(jià)66元的“厄瓜多爾粉鉆”，算上近乎奢侈的用料和諸多品牌附加價(jià)值，實(shí)在并不算高。甚至，我們在狠心剁手收貨品嘗之后也要驚呼一聲，真香！

搜索更多: