吃油也能減肥？小編你是不是在逗我們？！

　　并沒(méi)有，吃油真的能減肥，現(xiàn)在非常流行的生酮飲食就是啊。

　　生酮飲食法（ketogenic-diet，簡(jiǎn)稱KD）是一種以攝入高脂肪75%,適度蛋白質(zhì)20%和低碳水化合物小于10%的飲食方法。最初是用于治療小兒耐藥型癲癇癥。隨著將近九十年的發(fā)展演變,目前生酮飲食法已經(jīng)發(fā)展到一個(gè)成熟的階段,更加專業(yè)，更加完善，更加安全，國(guó)外有醫(yī)生和注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)完成。

　　生酮飲食法通過(guò)誘導(dǎo)并迫使身體消耗體內(nèi)脂肪來(lái)代替糖原為身體提供足夠的能量。

　　正常情況下,人類從食物中獲得碳水化合物,身體會(huì)首先將碳水化合物轉(zhuǎn)化為糖原,以提供身體能量。然而如果我們攝入了超出自己每日所需的碳水化合物,多余的糖原就會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪存儲(chǔ)起來(lái)，也就是長(zhǎng)胖。

　　反之如果限制每日碳水化合物的攝入量到10%以下（正常范圍是50%到65%）,肝臟會(huì)開(kāi)始分解脂肪成為脂肪酸和酮體。當(dāng)血液中的酮體數(shù)量超過(guò)糖原數(shù)量時(shí),身體中的各個(gè)組織細(xì)胞就會(huì)開(kāi)始使用這些酮體為能量源。消耗自身脂肪，從而達(dá)到瘦身目的，這就是生酮飲食法。

　　具體而言,針對(duì)無(wú)糖尿病史,非孕婦的正常健康人來(lái)說(shuō),如果堅(jiān)持每天攝入低于50克的凈碳水化合物,身體會(huì)在3到4天后進(jìn)入酮癥狀態(tài)( ketosis),目前有研究表明生酮飲食法有助降低罹患心臟疾病的幾率;另有數(shù)據(jù)顯示此方法對(duì)代謝疾病患者,胰島素不耐癥患者,和二型糖尿病患者有很好的輔助療效�？蒲腥藛T正在探索更多的適用癥范圍,例如粉刺痤瘡,癌癥,多囊卵巢綜合征(PCOS),神經(jīng)系統(tǒng)疾病(如:老年癡呆癥)等等。

　　生酮飲食法中，脂肪占70%，為了滿足該配比，每一餐幾乎都要大量攝入油脂或者肥肉，因此也被稱作“吃油減肥法”。

　　但是，生酮飲食法建議在注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師＋醫(yī)生指導(dǎo)下，階段性調(diào)整。不要自己亂吃。吃生酮膳食幾個(gè)月，就得把碳水慢慢加高，防止酸中毒。

　　摘自李捷老師《 sarasaralee會(huì)吃會(huì)練》

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