價(jià)格不菲的冬蟲(chóng)夏草一直深受消費(fèi)者追捧。但今年以來(lái)，原國(guó)家食藥監(jiān)總局多次重申“冬蟲(chóng)夏草不屬于保健品”。而根據(jù)2016年國(guó)家食藥監(jiān)總局所做的一次抽檢發(fā)現(xiàn)，冬蟲(chóng)夏草及其制品中，重金屬砷的含量超標(biāo)4至10倍。

　　盡管如此，冬蟲(chóng)夏草的市場(chǎng)熱度卻未見(jiàn)明顯冷卻。在“618”電商大促中，冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售勢(shì)頭不減，有一青海西寧商家在淘寶、天貓以及微信平臺(tái)發(fā)起冬蟲(chóng)夏草預(yù)售，一個(gè)月內(nèi)接到3.2萬(wàn)根訂單。業(yè)內(nèi)人士表示，冬蟲(chóng)夏草有著多年累積的養(yǎng)生保健市場(chǎng)，以及野生資源的稀缺性，短期內(nèi)不會(huì)因被“踢”出保健品圈子而受到太大影響，畢竟其中藥材的身份依舊被認(rèn)可。

　　冬蟲(chóng)夏草不屬于保健品

　　日前，南方日?qǐng)?bào)記者以“冬蟲(chóng)夏草”為關(guān)鍵詞在淘寶上搜索到將近5000條結(jié)果，幾乎都是冬蟲(chóng)夏草原草，保健食品類(lèi)產(chǎn)品較少。而出現(xiàn)以上這些情況，與2016年原國(guó)家食藥監(jiān)總局叫停冬蟲(chóng)夏草保健食品試點(diǎn)，以及今年以來(lái)多次重申“冬蟲(chóng)夏草不屬于保健品”不無(wú)關(guān)系。

　　一直以來(lái)，蟲(chóng)草素被稱(chēng)具有抗癌、抗菌等活性，但一直缺乏充分的臨床試驗(yàn)證據(jù)。2012年，原國(guó)家食藥監(jiān)總局批準(zhǔn)展開(kāi)冬蟲(chóng)夏草用于保健食品試點(diǎn)方案，青海春天、同仁堂、康美藥業(yè)、勁牌有限公司和江中制藥成為試點(diǎn)企業(yè)。試點(diǎn)期間，同仁堂、勁牌有限公司和江中制藥3家共5個(gè)產(chǎn)品獲得了保健食品批號(hào)，而被稱(chēng)為“蟲(chóng)草第一股”的青海春天，旗下冬蟲(chóng)夏草系列產(chǎn)品“極草”卻未獲批。

　　2016年2月，原國(guó)家食藥監(jiān)總局叫停試點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)冬蟲(chóng)夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質(zhì)，冬蟲(chóng)夏草進(jìn)入保健食品需統(tǒng)一報(bào)批。這意味著，上述5家試點(diǎn)企業(yè)“特許證”被收回。今年3月8日，原國(guó)家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)再次發(fā)布關(guān)于停止冬蟲(chóng)夏草用于保健食品試點(diǎn)工作的通知。這也意味著，冬蟲(chóng)夏草被“踢”出保健品行列。

　　對(duì)于為何停止冬蟲(chóng)夏草用于保健食品試點(diǎn)這一問(wèn)題，原國(guó)家食藥監(jiān)總局局長(zhǎng)畢井泉解釋說(shuō)：冬蟲(chóng)夏草屬中藥材，并不是藥食兩用，因此不能作為保健品原料。據(jù)了解，2016年2月4日，原國(guó)家食藥監(jiān)總局就曾下發(fā)關(guān)于冬蟲(chóng)夏草類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)提示稱(chēng)，原國(guó)家食藥監(jiān)總局組織開(kāi)展了對(duì)冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片產(chǎn)品中，砷含量為4.4~9.9mg/kg。

　　價(jià)格回落，市場(chǎng)熱度不減

　　“眼下正是冬蟲(chóng)夏草采摘期，就目前來(lái)看，新鮮蟲(chóng)草價(jià)格比往年有所回落。”廣東省健康產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)、廣東省營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張?jiān)伣淌诮榻B，例如在廣州市場(chǎng)，一斤600-800頭（根）的基本沒(méi)有專(zhuān)門(mén)賣(mài)的，大部分賣(mài)的是1500、2000頭，冬蟲(chóng)夏草價(jià)格比往年起碼降低20%左右，野生冬蟲(chóng)夏草價(jià)格自然回落。張?jiān)伔治稣J(rèn)為，這或許與原國(guó)家食藥監(jiān)總局此前屢次發(fā)文有一定關(guān)系，不過(guò)原本冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)就有些“虛火”，借此回歸理性更好。

　　南方日?qǐng)?bào)記者在部分電商平臺(tái)看到，不少店鋪的蟲(chóng)草正在熱賣(mài)。這些店鋪多數(shù)打出了“新鮮”“野生”的字樣攬客，并借著“618”電商節(jié)進(jìn)行促銷(xiāo)。在一家宣稱(chēng)“月銷(xiāo)售超千筆”的店鋪里，青海玉樹(shù)野生新鮮蟲(chóng)草1根（0.5g裝）售價(jià)38元，相當(dāng)于約76元/g，聚劃算價(jià)格則為10根380元。

　　在青海西寧從事冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售的一商家介紹：“從4月6日在淘寶、天貓以及微信平臺(tái)發(fā)起冬蟲(chóng)夏草預(yù)訂，現(xiàn)在已預(yù)訂出去3.2萬(wàn)根左右。預(yù)售訂單主要來(lái)自江浙滬粵閩等沿海區(qū)域，銷(xiāo)售價(jià)格雖與去年持平，但銷(xiāo)量較好。”

　　青海藏品源生物科技開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)、青海省廣東商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉志永表示，今年冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)區(qū)氣候多變，對(duì)于冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)量有很大的影響，目前基本可以看出，今年產(chǎn)量較去年是比較低的。冬蟲(chóng)夏草出產(chǎn)有“大小年”之分，2018年將為冬蟲(chóng)夏草出產(chǎn)“小年”，后期價(jià)格將會(huì)有一定漲幅。

　　蛹蟲(chóng)草市場(chǎng)處于上升期

　　在中國(guó)傳統(tǒng)健康資源里，蟲(chóng)草是獨(dú)具特色的真菌類(lèi)菌物藥，主要有冬蟲(chóng)夏草、蟬花蟲(chóng)草和蛹蟲(chóng)草等。冬蟲(chóng)夏草、蟬花蟲(chóng)草和蛹蟲(chóng)草自古以來(lái)主要是作為中藥與其它藥材配伍用來(lái)治療疾病的。近年來(lái)，價(jià)格低廉的蛹蟲(chóng)草開(kāi)始受到市場(chǎng)關(guān)注。

　　“蛹蟲(chóng)草的定位是新資源食品，而不是像冬蟲(chóng)夏草作為藥品，因此不受政策的限制，而且工業(yè)化技術(shù)已比較成熟，所以具有廣泛的開(kāi)發(fā)應(yīng)用空間。”劉志永介紹說(shuō)。

　　據(jù)了解，蛹蟲(chóng)草市場(chǎng)目前正處上升期。蛹蟲(chóng)草行業(yè)尚處于產(chǎn)品及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)階段，但其作為新興的具有藥用及保健價(jià)值的天然菌物，近年來(lái)日益受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)重視，市場(chǎng)規(guī)�？焖贁U(kuò)張，運(yùn)用范圍不斷擴(kuò)大。

　　值得一提的是，王成樹(shù)研究組研究發(fā)現(xiàn)，蛹蟲(chóng)草只有在蠶蛹上生長(zhǎng)而非液體發(fā)酵培養(yǎng)時(shí)，才會(huì)合成高水平的蟲(chóng)草素。但蟲(chóng)草素含量過(guò)高時(shí)能引起細(xì)胞毒性，真菌從而會(huì)啟動(dòng)解毒機(jī)制，將蟲(chóng)草素脫氨生成3‘-脫氧肌苷。這意味著，對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)，也不宜攝入過(guò)量的蟲(chóng)草素。

　　張?jiān)佁嵝�，人�?lèi)對(duì)抗癌癥、提高機(jī)體免疫力的手段是多種多樣的，無(wú)論是冬蟲(chóng)夏草還是蛹蟲(chóng)草，以及圍繞蟲(chóng)草素的研究，都要避免盲目跟風(fēng)，盲目關(guān)注。冬蟲(chóng)夏草價(jià)格要回歸理性，大眾及市場(chǎng)也應(yīng)理性。

　　來(lái)源：南方日?qǐng)?bào) 記者 李劼

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